916
audience
1 106
subscribers

Узнайте всё о мире напитков и становитесь экспертами вместе с нами. amwine.ru

New posts
Nothing new at the moment
Loading...

7 необычных сочетаний алкоголя с едой

7 необычных сочетаний алкоголя с едой
Мало кто знает, что блюда, которые мы едим, прекрасно сочетается со всеми видами алкоголя, в том числе и коктейлями. Не нужно быть снобами, ведь это так весело – экспериментировать с гастрономическими парами...

Встречайте, ваше новое хобби: домашнее виноделие (часть 1)

Встречайте, ваше новое хобби: домашнее виноделие (часть 1)
Тысячи людей по всему миру каждый день наслаждаются вином собственного производства. Домашнее виноделие — не самое редкое хобби, кстати. Ведь чтобы приготовить свою первую партию вина, не нужно иметь диплом химика-технолога...

Как мы воспринимаем вкус вина: новичок, любитель и профессионал

Как мы воспринимаем вкус вина: новичок, любитель и профессионал
Споры о том, каким должно быть «то самое вино» не утихают. Но, позвольте, какое вино? Для кого? Когда, к чему? В каком ценовом сегменте? Без конкретики все теряет смысл. И если принять во внимание все переменные, как понять, что вино хотя бы просто хорошее? Давайте разбираться в этом вопросе. О вкусах спорят? С позиции потребителя то вино, которое нравится ему и доставляет удовольствие, считается хорошим. Это может быть бутылка в ценовой категории до 1 000 рублей или за несколько десятков тысяч. Не так важно...

Неоэндемичные вина

Неоэндемичные вина
Кажется, что все эти эндемики и неоэндемики должны были остаться в школьных учебниках и рамках работы биологов. Но нет. Любителям необычных вин эти знания помогают находить лучший напиток по доступной цене. Давайте вместе разбираться в том, что такое неоэндемичное вино и где его можно купить. Немного биологии Начнем с азов. Эндемики – представители флоры и фауны, обитающие в определенном регионе (на континенте, острове и т. д.). Например, горный кенгуру и ящерица молох – это эндемики Австралии; камчатская пихта и красноплодная ива – эндемики Камчатки...
By scrolling further, you agree to the Terms and Conditions of the Yandex Zen service.
Read full text of User Agreement

Автохтонное вино: что это такое и с чем пить?

Автохтонное вино: что это такое и с чем пить?
Словосочетание «автохтонное вино» вызывает у обывателя смешанные чувства и много вопросов. Что это такое? Из какого винограда? Или это такой виноград? Чем оно лучше обычного? А почему такое дорогое/дешевое? Может быть, оно ненатуральное? Рассказываем! Из чего делают автохтонное вино? Из автохтонного винограда – но давайте же сразу проясним термины. Автохтонным называют виноград, который характерен для определенной местности и произрастает только в ней на протяжении долгого времени или с момента своего появления...

Вино из разных сортов винограда – каким оно бывает?

Вино из разных сортов винограда – каким оно бывает?
Виноградную лозу видели почти все. Эти ягоды растут в любой точке Земли, кроме, пожалуй, слишком холодных для выращивания винограда районов Северного и Южного полушария. Всего в мире больше 10 тысяч сортов винограда, но далеко не все подходят для виноделия. В виноградарстве есть несколько классификаций сортов, которые помогают определить назначение винограда и его значимость для производства вина. Столовые и технические. Столовые сорта винограда – это те, что мы обычно употребляем в пищу. Они более сочные, ярко выраженные во вкусе, но вина из них получаются очень посредственными...

Самое театральное вино: Каберне Совиньон

Самое театральное вино: Каберне Совиньон
Каберне Совиньон – выносливый виноград, который отлично выдерживает экстремальные погодные условия, будь то мороз или высокие температуры. Виноделы в регионе Бордо осознали его потенциал и начали производить ароматные и мощные вина, которые считаются одними из лучших и по сей день. Из-за яркости и силы вкуса Каберне можно смело назвать самым театральным вином. Чем еще отличается этот превосходный напиток, рассказываем в этой статье. Каберне Совиньон, как правило, содержат бордосские и итальянские...

Откуда берутся кристаллы в вине и о чем они говорят

Откуда берутся кристаллы в вине и о чем они говорят
Наверняка вы замечали небольшие кристаллические отложения, прилипшие к нижней части винной пробки и напоминающие битое стекло. Также эти кристаллы можно увидеть на стенках бокала или дне бутылки. Они не являются вредными и не говорят о низком качестве. Но что это такое? Давайте разбираться вместе. Кристаллы совершенно безвредны, более того, они говорят о качестве вина Почему это происходит? Кристаллы в вине — это тартраты, которые еще иногда называют винными алмазами. В химии они также известны как битартрат калия...

Маст-хэв напитков для домашнего бара

Маст-хэв напитков для домашнего бара
Правильно укомплектованный бар — это не просто шкафчик со случайно выбранными или просто любимыми алкогольными напитками. Удачный коктейль может помочь устроить романтическое свидание, произвести впечатление на друга или даже заключить выгодную сделку. Наполнение домашнего бара может показаться непростой задачей. Старайтесь относиться к этому проще и помните, это должно быть в первую очередь весело! Частые ошибки новичков в организации домашнего бара Наполнение бара алкоголем на любой вкус. Если...

4 правила сочетания вина и вегетарианских блюд + шпаргалка для новичков

4 правила сочетания вина и вегетарианских блюд + шпаргалка для новичков
Про сочетание вин с едой сказано очень много, но как найти в этом многообразии советы по выбору напитка к блюдам вегетарианской кухни? Рассказываем о правилах подбора идеальной гастрономической пары. Вегетарианское блюдо и вино? Да! Никаких проблем с тем, чтобы найти идеальное сочетание Правило 1: Не сочетайте по цвету Если бы это было так просто, мы могли бы написать, что с тофу сочетается только белое вино, а с пастой — красное. Этот вопрос намного сложнее, поскольку не все вино на один вкус, согласны? Сладость, кислотность и крепость напитка являются лучшими критериями выбора вина к блюду...
Updating