Nothing new at the moment
Loading...
DOBRO.WINE
Как часто вам доводилось слышать про Костьерде Ним (Costières de Nîme)? Винодельческая область расположена на границе Долины Роны и Лангедока. Аппелласьон с интересной судьбой, ведь раньше он являлся частью региона Лангедок-Руссильон, а позже вошел в состав Долины Роны. Мы не будем вдаваться в нюансы, но данное территориальное деление нам кажется вполне логичным, ведь по стилю вин, производимых в Костьер де Ним, перед нами истинная Рона. Виноделием на этой территории начали заниматься со времен Римской империи...
1 day ago
DOBRO.WINE
Про виноделие итальянского региона Венето мы рассказывали в одном из предыдущих материалов. Сегодня хочется рассказать про одну из его субзон - Lugana DOC. Апелласьон Лугана расположен одновременно в двух регионах - Венето и Ломбардии. Причем основная часть виноградников расположена в Ломбардии. Данная особенность, с одной стороны, говорит об уникальности апелласьона, а с другой - вызывает немало сложностей для производителей. Ведь для них это разное регулирование и несколько отличающиеся требования к виноградникам...
3 days ago
DOBRO.WINE
Лето — идеальное время для розе. Говоря о розовых винах, невольно в памяти всплывает Прованс. Винодельческая область расположена на юго-востоке Франции и не зря ассоциируется именно с розовыми винами. На их долю приходится почти 90% всего производства области. В Провансе производится 38% розового вина во Франции и 4,2% розового вина в мире. Элегантные, свежие, изысканные и отлично сбалансированные розовые вина с фруктовыми, ягодными и цитрусовыми оттенками, иногда дополненные легкими цветочными нюансами...
1 week ago
DOBRO.WINE
Регион Рейнгау расположен на юго-западе Германии. Несмотря на не самые большие размеры, его можно назвать одним из самых известных винодельческих регионов страны. Рейнгау — это знаменитые аббатства, исторические замки, дворцы и церкви, покрытые густыми лесами склоны горного хребта Таунус, очарование Рейна, институт виноградарства Гейзенхайма, выпускниками которого стали многие известные виноделы и энологи, и, конечно, виноградники. Виноградники Рейнгау расположены между городами Лорх-на-Рейне и Флёрсхайм-на-Майне...
2 weeks ago
DOBRO.WINE
Вы когда-нибудь слышали о карбонической или углекислотной мацерации? Данный процесс в виноделии стал широко известен благодаря винам Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau). Карбоническая мацерация позволяет получить легкие красные вина с ярким ягодным букетом и значительно меньшим количеством танинов. Карбоническая мацерация подразумевает, что виноград загружается целыми неповрежденными гроздями в емкости, которые заполняются углекислым газом. В анаэробной среде без доступа кислорода ягоды винограда начинают бродить изнутри...
2 weeks ago
Subscribe if you like this
That way, you'll never miss a story by this author
DOBRO.WINE
Винодельческий регион Наэ назван в честь реки, протянувшейся на 125 км. Она протекает между горами Хунсрюк и Северо-Пфальцской возвышенностью и является одним из притоков Рейна. Живописный регион на юго-западе Германии: крутые склоны, извилистая река и её притоки, покрытые густыми лесами хребты, фруктовые сады, зеленые луга, виноградники. Кто-то назовёт пейзажи Наэ провинциальными. Возможно, это и так, но это место очаровывает с первых минут. История Виноделием на этой территории занимались еще во времена Римской империи...
3 weeks ago
Updating