Nothing new at the moment
Loading...
ЭЙВА-ПРО
Уважаемые партнеры!

Приглашаем вас на презентацию-дегустацию сдобы на заквасках.

Мы расскажем о преимуществах использования закваски в сдобном / слоеном тесте и угостим апельсиновыми сайками.

14-17 июня 2022 | Москва

Modern Bakery Moscow

Павильон 2.1 | Стенд 21В55
3 weeks ago
ЭЙВА-ПРО
Зачем закваска слоеным изделиям? 🤔

Проведя тесты, мы в ЭЙВА поняли, что закваска дает ряд важных преимуществ. Так, ЭЙВА Сливочная обеспечивает круассану характерные сливочные ноты в аромате и вкусе, влияет на структуру мякиша: изделие становится более пористым, а цвет — насыщенно золотистым.🥐

Закваска нивелирует качество маргарина.🧈

Закваска также гарантирует, что мякиш сохранит влажность и эластичность на протяжении всего срока годности.

Наконец, используя ЭЙВА Сливочная, вы получаете конкурентное преимущество на своей упаковке: «слойка на закваске». 👍

В итоге благодаря ЭЙВА Сливочная в рецептуре круассан среднего ценового сегмента получает премиальные свойства. Еще сомневаетесь нужна ли закваска сдобе?

Мы готовы предоставить образцы для отработки. Актуальный прайс на продукты ЭЙВА вы можете запросить у своего персонального менеджера.😉

#ЭЙВАзакваски #ЭЙВАnew #ЭЙВАпродукция
2 months ago
ЭЙВА-ПРО
Выбирая хлебопекарные смеси для зерновых хлебов, производители вынуждены просчитывать ситуацию на несколько шагов вперед. Одни поставщики распродают остатки и могут уйти с рынка, другие продают по завышенной цене, которая не вписывается в себестоимость. 🧐

Выход — в поиске альтернативы. 👇

Мы предлагаем продукт ЭЙВА Фитнес, который составит достойную замену хлебопекарным смесям. Рассказываем — почему.

ЭЙВА Фитнес — натуральная заквашенная заварка с высоким содержанием ржаных диетических отрубей, зерен и семян: ржи, овса, льна, кукурузы, которые обладают максимальной пищевой ценностью, что важно для зерновых хлебов. 🌾

Продукт готов к использованию и добавляется в конце замеса сразу в тесто. Как альтернатива хлебопекарным смесям для зернового хлеба ЭЙВА Фитнес позволит сохранить или удешевить ассортимент хлебов ЗОЖ-направления. 💪

Дозировка: 30-60% к общей массе муки.

С ЭЙВА Фитнес вы сохраните качество и в целом ассортимент оригинальных хлебов с ценой на полке — и все это при оптимизации технологического процесса. 🥖

Заказывайте образцы для отработки. Актуальный прайс на продукты ЭЙВА — на нашем сайте: www.eywapro.ru
2 months ago
ЭЙВА-ПРО
Чем заменить импортное сырье? Ответ сегодня ищет каждый хлебопек. ЭЙВА предлагает производителям свое решение для зерновых и функциональных хлебов — осолодованное зерно ржи.

Мы производим сырье в России, но качество конечного продукта не уступает европейскому. Такого результата удалось добиться путем организации технологичного производственного процесса, внедрения современного оборудования и системы менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО 22000-2019.

Линейка осолодованного зерна ржи ЭЙВА включает:

- базовый продукт: пророщенное зерно ржи;

- пророщенное зерно ржи в закваске;

- пророщенное зерно ржи в сиропе.

Эти продукты полностью готовы к внесению в замес.

Хлеб на базе готового пророщенного зерна ржи ЭЙВА является функциональным: это подтверждено официальным заключением НИИХП.

Важно! Дозировка зерен от 20% в базовой рецептуре позволит сохранить качество, пользу зерновых хлебов и удержать цену на приемлемом уровне.

Образцы для отработки и актуальный прайс на продукты ЭЙВА вы можете запросить у своего персонального менеджера.

#ЭЙВАпророщенноезерно#ЭЙВАзакваскиизаварки
2 months ago
ЭЙВА-ПРО
Современным хлебопекам приходится решать разные задачи на стыке технологий и маркетинга. К примеру, как производить качественный хлеб с пониженным содержанием дрожжей, который сегодня так актуален среди потребителей?

Мы знаем ответ: использовать в рецептуре заварку ЭЙВА Деревенская. Этот продукт стал ответом на запрос хлебопеков.

ЭЙВА Деревенская — ржаная заварка на карамельном солоде. Она предназначена для производства пшенично-ржаных, ржано-пшеничных и заварных хлебов по ускоренной технологии и с пониженным содержанием дрожжей. Особенно важно, заварка позволяет сохранять качество изделий наравне с традиционными технологиями полного цикла.

А потребитель, покупая хлеб на заварке ЭЙВА Деревенская, получает гарантированное качество, оригинальный вкус с легкой кислинкой и насыщенно-солодовый оттенок мякиша.

Дозировка закваски составляет от 15 до 60% к рецептурному количеству.

Хранится закваска 6 месяцев при температуре от 0 до 60 С.
3 months ago
Subscribe if you like this
That way, you'll never miss a story by this author
ЭЙВА-ПРО
Предлагаем простое решение для непростых времен.

Пророщенное зерно ржи в сиропе «Северная Рожь» сможет сохранить существующую рецептуру зернового хлеба или придать «Столичному» и «Дарницкому» новый вкус, добавить пользы.

Все это по адекватной цене и с сохранением качества.

Все что нужно: внести 20% зерна в сиропе «Северная Рожь» в базовую рецептуру.

На выходе получаем:

— функциональный продукт с доказанной пользой;

— быстрый запуск новинки в период плановой или экстренной ротации ассортимента;

— возможность вынести на упаковку хлеба информацию о пользе (стикерпак и QR-код, их мы уже разработали для вас).

Узнать подробности вы можете у своего персонального менеджера ЭЙВА.
4 months ago
Updating

Что-то пошло не так и мы не смогли загрузить данные. Давайте попробуем ещё раз?