Чиркова Валентина - Коуч, нутрициолог

Квас из крапивы 🌿 Весна, самое время собирать и употреблять дикоросы. Сегодня предлагаю вам приготовить потрясающий весенний витаминный оздоравливающий напиток. Также он замечательно освежает. Понадобится: - 3-хлитровая банка, - свежая молодая крапива так, чтобы заполнить 2/3 банки - 3 столовых ложки меда (если любите послаще, берите больше) - около 3-х литров горячей кипяченой воды 1️⃣ Крапиву моем, отрываем только листочки (руки в перчатках) и укладываем в чистую стерилизованную банку. В кипяченой воде размешиваем мёд и заливаем крапиву. Для аромата можно добавить 8-10 шт. клубники. 2️⃣ Плотно закрываем крышкои‌ и оставляем ферментироваться при комнатнои‌ температуре на 2-3 суток, периодически помешивая. 3️⃣ Процеживаем и наслаждаемся вкусом и пользой!

Пасха из зеленой гречки и черной смородины - как альтернатива творожной. На пасху весом ~ 400 г Зеленая гречка - 100 г Кокосовая паста - 75 г Кокосовые сливки/жирное молоко - 55 мл Черная смородина замороженная - 75 г Какао масло - 15 г Цедра 1/2 лимона Лимонный сок - 7-8 мл Щепотка соли Подсластитель на выбор: Сироп топинамбура/цикория - 20-25 гр или финики - 40 гр или смесь Эритрит - 13 гр и Стевия - 2 гр 1️⃣ Зеленую гречку промыть и замочить на ночь. Утром воду слить, еще раз хорошо промыть и откинуть на сито, что бы вся вода максимально стекла. 2️⃣ Гречку соединить с ягодами комнатной температуры, растопленным какао маслом, кокосовыми сливками, лимонным соком и щепоткой соли. Добавить подсластитель. 3️⃣ Взбить массу блендером. Подойдёт как ручной, так и стационарный блендер. 4️⃣ Добавить растопленную кокосовую пасту и цедру лимона. Перемешать. 5️⃣ Разложить по формочкам 6️⃣ Отправить в холодильник на 6-8 часов. Перед тем, как извлекать пасху из формы, лучше убрать ее на 15-20 минут в морозилку. 7️⃣ Готовую пасху полить растопленным шоколадом или украсить на свой вкус.

Работа со стрессом должна начинаться с коррекции питания! 👍👍👍 Исследования ученых из Гарварда подтверждают, что питание может помочь справиться со стрессом. Состояние кишечника оказывает влияние на работу мозга. Воспаление кишечника может привести к ухудшению работы мозга и проблемам с психическим здоровьем из-за тесной взаимосвязи между этими органами. Обратная связь также верна: улучшение состояния микробиома кишечника способствует более эффективной работе мозга. Чтобы почувствовать себя спокойнее и счастливее, следует: - увеличить потребление клетчатки (зелень, овощи, ягоды, фрукты) - включить в рацион разнообразные необработанные сложные углеводы (бурый рис, паста из твердых сортов, киноа, зеленая гречка и другие) - не забывать о белке (животном или растительном) - получать достаточное количество полезных жиров, экспериментируя с растительными маслами, такими как тыквенное, кунжутное или льняное, помимо оливкового. Важно отметить, что питание не является панацеей, особенно в случаях депрессии и других серьезных заболеваний! 🌻🌻🌻

Прислали хороший анекдот по теме: - Ты заболел? Когда пойдёшь к врачу? - Потом... - Врач "Потом" называется патологоанатомом!

Нанопластик поглощаемый нами с водой 😿 Исследование, показало, что в среднем в одной литровой бутылке воды содержится около 240 тысяч пластиковых частиц. Эти результаты были опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences. Используя новый метод микроскопии, ученые обнаружили наличие нанопластика в воде, то есть частиц размером менее 1 микрометра. Исследование включало анализ 25 литровых пластиковых бутылок от трех производителей из США, где было найдено от 110 до 370 тысяч частиц пластика, причем 90% из них оказались нанопластиком. Эти результаты указывают на возможное превышение содержания пластика в воде в 100 раз по сравнению с предыдущими исследованиями. Нанопластик представляет опасность, поскольку его крайне маленькие размеры могут проникать в клетки человека и даже в кровь, включая плод через плаценту. Также опасно использовать пластиковую посуду для горячих продуктов. При контакте пластика с горячей пищей выделяются токсины, особенно если это посуда из полистирола с маркировкой «ПС 6». Нельзя также забывать о вреде посуды из меламина, которая имитирует фарфор. Эти материалы не следует подвергать воздействию прямых солнечных лучей или огня. Выбирайте для себя только лучшее и полезное! 🤗

Всемирный день здоровья печени, отмечаемый 19 апреля, призван привлечь внимание к важности заботы о нашем органе, который играет ключевую роль в общем здоровье организма. Печень выполняет множество функций, включая очистку крови от токсинов, участие в обмене веществ и синтезе важных белков. У подавляющего большинства из всех, кого я видела на консультациях (от 29 лет и старше) в той или иной степени есть проблемы с печенью: стеатоз и далее по нарастающей до жировой неалкогольной болезни печени. В этот день хочу обострить внимание на необходимости принимать меры для поддержания здоровья печени. Комплекс простых мер: здоровое питание, умеренное потребление алкоголя, физическая активность и регулярные медицинские осмотры. Печень - очень отзывчивый на хорошее отношение орган. Она откликнется на вашу заботу, и вам захорошеет во всех местах 👍😉 Давайте сделаем этот день поводом задуматься о том, как вы можете начать заботиться о своей печени и поддерживать ее здоровье на протяжении всей жизни. Пусть забота о печени станет неотъемлемой частью нашего образа жизни! ❤️

🍌🍌🍌Рецепт банановых сырников🍌🍌🍌 Ингредиенты: • 300 гр. творога 3-5% • 1 яйцо • 3-4 столовые ложки цельнозерновой или рисовой муки • 2 банана • соль по вкусу Способ приготовления • Бананы очистить и измельчить вилкой (не нужно пюрировать) • Добавить творог, яйцо, соль, муку • Все тщательно перемешать и сформировать из теста сырники любой формы • Обжарить с двух сторон на сковороде на оливковом или кокосовом масле Подавать с ягодами, фруктами, греческим йогуртом. Приятного аппетита! 🍽

Вот такую полезную подборку по следам конференции я вам собрала. 🤗

Опубликовано фото

Опубликовано фото

Опубликовано фото

Мы, городские жители, живем в постоянной гипоксии (дефиците кислорода), и просто дышать кислородом из окна без необходимой активности с пульсом 120 - 130 и продолжительностью менее 30 минут при нашей сидячей жизни - не дает нам шансов сжигать жиры. Углеводы рулят, к сожалению.