104
audience
505
subscribers

Канал о том, как словить кофейный дзен. Каталог свежеобжаренного кофе всегда на сайте osom.coffee

Nothing new at the moment
Loading...
ОСОМ кофе

Кофейные итоги 2018 года

Самые интересные и важные события мировой кофейной индустрии, которые повлияют на её развитие в будущем. Крупные покупки Coca-Cola купила мировую сеть кофеен Costa Coffee за $5,1 млрд, стала крупнейшим игроком на кофейном рынке Великобритании и собирается покорить китайский рынок. PepsiCo купила за $3,2 млрд израильский стартап SodaStream, который занимается газированием питьевой воды и производит натуральные сиропы. Швейцарский пищевой гигант Nestlé заплатил Starbucks $7,3 млрд за право продавать напитки в упаковке в супермаркетах по всему миру...
4 January, 2019
ОСОМ кофе

Интересные и странные факты о кофе

Подборка не самых обычных фактов о кофейном мире. Попробуем обойтись без банальностей (вроде «Бразилия производит 40% мирового кофе», а «кофейные бобы на самом деле — фрукты»). Самый старый кот в мире пил кофе каждый день Финляндия потребляет больше всего кофе в мире До кофе люди на завтрак пили пиво Капучино получил...
3 January, 2019
Subscribe if you like this
That way, you'll never miss a story by this author
ОСОМ кофе

Готовим домашний кофейный ликер

Золотистый ромовый Cordial 44 — возможно, самый красивый кофейный напиток, который мы когда-либо видели. Этот старомодный рецепт, сочетающий в себе ром, апельсин, кофе и сахар, пришел к нам из Франции. Название Cordial 44 содержит в себе и часть самого рецепта: в дополнение к литру рома и одному апельсину нам потребуются 44 кофейных зерна и 44 чайные ложки сахара, на приготовление уйдет 44 дня. Сделайте в целом апельсине мелкие надрезы и заполните каждый разрез кофейным зерном. Положите апельсин в бутылку, добавьте сахар и ром...
28 December, 2018
ОСОМ кофе

Биодинамический кофе — маркетинг или что-то большее?

Вслед за биодинамическим вином в продаже стал встречаться биодинамический кофе. Что это? Давайте разбираться. К сожалению, в популярности того или иного кофе чаще всего «виноват» маркетинг — например, все мы знаем копи-лювак, один из самых дорогих сортов в мире. Он ферментируется в желудках куниц, из фекалий которых делают кофе. Мало кто знает, что на самом деле этот кофе не вкусный (при дегустации вслепую он никогда не получал высоких оценок), но маркетинг сделал свое дело — 100 грамм «лювака» стоит от 3000 рублей...
23 December, 2018
ОСОМ кофе

Рецепт кофейной комбучи

Комбуча, или известный нам со времен СССР «чайный гриб», в этом году внезапно и триумфально вернулась в моду и даже стала ЗОЖ-трендом. На фоне снижающихся продаж своей газировки компания Pepsico купила крупнейшего в США производителя комбучи — да-да, все настолько серьезно, рынок комбучи в Америке оценивается в 556 миллионов долларов. Мы же расскажем, как приготовить дома комбучу из... кофе. Но для начала немного истории. Что такое «чайный гриб»? Помните, наши мамы и бабушки держали на кухнях банки...
23 December, 2018
ОСОМ кофе

Что подарить кофеману

Мы составили гид по подаркам, которые точно обрадуют любителей кофе. Вдохновляйтесь и помните — подарок можно сделать и себе ;) Любителю кофе в турке Кофемолка никогда не бывает лишней! Тем более та, что дает самый равномерный мелкий помол и при этом не нагревает кофе — ручная турецкая Sozen (мы уже делали ее обзор). Стоит Sozen всего 1600 рублей, что не сравнится с именитыми мировыми брендами, стоимость которых начинается с 200 евро. Искателю новых вкусов Пути кофейные неисповедимы: кто-то выбирает вкус по душе раз и навсегда, а кто-то постоянно находится в поиске новых вкусов...
23 December, 2018
Updating