Статьи
26 прочтений · 4 года назад
Розотто с овощами и курицей - итальянская альтернатива плову
Итальянское ризотто отличается от плова в частности структурой. Рис варится в бульоне и на выходе должен иметь влажную консистенцию. Для приготовления нужно Бульон 0,9 литра Рис 1 стакан Морковь - 1 шт. Куриное филе - 400 грамм Овощи - 150-200 грамм Сыр - 5 грамм Я опять со своей мексиканской смесью, да. Она мне нравится тем, что все мелко нарезано. Ещё я кукурузу люблю и лук тут вкусный. Можно также добавить грибы. Так вот. Филе немного обжарить, добавить овощи и притушить. Около 10 минут. Потом выключить, оставить под крышкой...
58 прочтений · 4 года назад
Острый закусочный салат из 4 продуктов
Этот салат является именно закуской и не претендует на звание полезного. Но для меня он вкусный и быстро готовится. Я даже ем его сама, потому что он вредный 😁 Для его приготовления понадобится всего 4 продукта: Сервелат - 150 грамм Кукуруза консервированная - 150 грамм Сухари по вкусу Корейская морковка по вкусу В этом салате вся острота регулируется продуктами. Например, вы можете сами замариновать морковь так, что она будет не такой острой...
39 прочтений · 4 года назад
Бутерброды: вечерний перекус, без которого ну никак!
Не знаю, как вы, а я каждый день сталкиваюсь с просьбами приготовить что-нибудь вкусное, чтобы перекусить с чаем уже сильно после ужина. И использую, как правило, свое умение творить бутерброды. В ход идёт все, что оказалось в холодильнике. В последний раз обнаружила несколько кусочков ветчины, сыр и последнее куриное яйцо 😁 Из яйца и столовой ложки молока я сразу сделала омлет в микроволновке. Все просто взбила вилкой, главное, не забыть про соль. Готовится на мощности 800 Вт около 3 минут. Натерла сыр, распределила его на хлебе, тоже отправила в микроволновку на 30 секунд...
126 прочтений · 4 года назад
Быстрый ужин: курица по-французски с картофелем в микроволновке
Быстро приготовленный ужин - это маленькое счастье для каждой хозяйки. А я опять к вам со своей микроволновкой. О мясе по-французски, приготовленном в духовке, слышали, наверное, все. Я рецепт переработала и переложила на курицу и микроволновку. Продукты Нам понадобится Картофель - 3 шт. Сыр - 100 грамм Филе куриное - 250-300 грамм Лук - 1/2 луковицы Помидоры -1/2 помидорки Майонез Специи для картофеля Этого количества хватит на 2 большие или 3 маленькие порции. Процесс приготовления Подготавливаем посуду для микроволновки, у меня небольшая круглая...
10 прочтений · 4 года назад
Рецепт завтрака: Яйца Бенедикт с лососем
Это очень вкусный завтрак, который имеет длинную историю, а его рецепт переврали уже ни раз. Расставим сразу все знаки препинания. Яйца Бенедикт (Рояль) - это блюдо, а яйцо пашот - особый способ варки яиц без скорлупы. Вернёмся к разнице названий. Состав блюда Яйца Бенедикт: английский кекс, бекон, яйцо, Голландский соус. Состав блюда Яйца Рояль: слабосолёная сёмга, английский кекс, листья салата, соус. Спорить о рецептах можно много, я не претендую на его исконность. Просто я его готовлю, получается вкусно, вечно бы так завтракала...
60 прочтений · 4 года назад
5 начинок для блинов, которые вы полюбите
Блины с начинкой могут стать полноценной альтернативой главному блюду на праздничном столе, да и масленица не за горами. Только представьте: различные начинки и соусы. Хочу предложить вам несколько вариантов проверенного наполнения для блинов. Начинка из фарша Даже самую надежную начинку можно улучшить. Для начала я варю говяжий бульон из грудинки, чтобы фарш не был слишком сухим. Тут и суп в дальнейшем получится ☺️ 1 кг мяса варится 1,5-2 часа, поэтому важно заранее начать. Готовое мясо пропускаю через мясорубку...
20 прочтений · 4 года назад
О том как я варю куриный бульон нарушая все мыслимые и немыслимые правила
Куриный бульон, пожалуй, самое универсальное блюдо на моей кухне. В любой непонятной ситуации я его варю. Например, когда нужно просто сообразить полезный обед на пару дней. Перейдем сразу к моим нарушениям. 1. Я беру куриное филе, которое у меня всегда прозапас лежит в морозилке. Но все ведь знают, что бульон нужно варить с костями, они влияют на вкус. Свари хотя бы из грудки - просил мой муж. Я сварила, в итоге: "раньше как-то лучше было". Мне самой из филе нравится, главное его сразу не резать...
60 прочтений · 4 года назад
Рагу из курицы с овощами - я трачу на него минимум времени
Я убеждена, что еда должна быть просто и при этом вкусно приготовлена. Не многие могут выжить и получить удовольствие от жизни, проводя на кухне большую ее часть. Расскажу сегодня о быстром ужине из курицы и замороженной смеси овощей. Эта смесь может быть заготовлена вами лично или куплена в магазине. Не важен даже ее состав. Все самое любимое и вкусное. В моем случае купленная мексиканская смесь. Пройдемся по недлинному списку нужных продуктов. Филе куриное - 1 шт. Овощная смесь мексиканская - 150 грамм Сметана - 2 ст...
15 прочтений · 4 года назад
Любимый суп с фрикадельками без лапши
Я вышла замуж за уникального человека. Он не любит борщ. Вот так просто. Зато есть супы, которые достойны похвалы, например, мой суп с фрикадельками. Для приготовления понадобится Фарш - 300 грамм Яйцо - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Картофель - 2 шт. Соль, перец Подсолнечное масло Зелень Фрикадельки Взять можно абсолютно любой фарш. Я, например, люблю куриный. В любом случае добавляем в него яйцо, соль и перец молотый по вкусу. Вымешиваем. Самый лучший способ сохранить сочность фарша - насытить его кислородом...
26 прочтений · 4 года назад
Мой рецепт сборной мясной солянки: я использую картофель, но вы его не увидете
Многие знают принципиальное отличие сборной солянки от домашней. В первом случае в ней нет привычных овощей, типа картофеля. Я его использую, но это не считается. Подробности расскажу в процессе. Кстати, я не использую каперсы и не жалею. Это лучший рецепт супа, который можно приготовить после праздников, потому что в него отправляется оставшаяся мясная нарезка и часто недоеденные оливки. Правда я готовлю солянку отдельно от праздников, она заслуживает индивидуального отношения. Да и оливки в нашей семье не залеживаются...
50 прочтений · 4 года назад
Хачапури по-аджарски или просто "лодочка" с сулугуни для ценителей грузинской кухни
Как вы уже могли заметить, низкокалорийные рецепты не мой конек. Зато все, о чем пишу, я пробовала и люблю. Хачапури мы готовим всегда вместе с мужем, особая романтика. Для приготовления нам нужны продукты, естественно. Пшеничная мука ~ 2,5 стакана муки Дрожжи Вода - 1 стакан Сулугуни - 250 грамм Яйцо - 2 шт. Масло сливочное Масло растительное Готовим тесто С миксером все было бы проще, но я делаю тесто вручную. Для этого в миску выливаю подготовленную воду, добавляю соль, сахар, дрожжи живые и несколько капель подсолнечного масла...
21 прочтение · 4 года назад
Торт к чаю без выпечки и нервов
Рецепт, о котором я хочу напомнить, знаком большинству с детства. В моем случае его регулярно готовила бабушка на все дни рождения в нашей семье. Это стало традицией. Речь идет о "шоколадной колбасе" (в нашем случае "колбасный торт"). Для приготовления понадобятся очень простые продукты, если не считать коньяк. Однако низкокалорийным угощение не назвать. Масло сливочное - 100 грамм Орехи грецкие - 30-50 грамм Печенье "К кофе" или "Юбилейное" - 200 грамм Сахар - 1/2 стакана Какао - 2-3 ст. л. Молоко - 3 ст...