18
audience
413
subscribers

Приветствую заглянувших! Меня зовут Елена. 23 года живу в Тоскане. Мое увлечение итальянской кухней родилось на пересечении множества факторов. Итальянские кулинары, книги по истории гастрономии и разнообразие итальянских региональных кухонь позволяют мне делиться узнанным с соотечественниками.

New posts
Nothing new at the moment
Loading...

Печеночная запеканка

Печеночная запеканка
Грива -так по -лошадиному называется запеканка из свиной печени на пьемонтском диалекте .

Белое мясо в печеночно луковом соусе

Белое мясо в печеночно луковом соусе
Нетривиальное решение использования куриной печенки во время приготовления тушеного белого мяса.

Быстрая домашняя лапша с нутом и ракушками

Быстрая домашняя лапша с нутом и ракушками
Итальянскую лапшу под смешным названием "подависьпоп" быстрее приготовить самому, чем тратить время на поход за макаронами.

Постная нутовая выпечка с луком

Постная нутовая выпечка с луком
Простое в приготовлении лигурийское блюдо из нутовой муки, воды, немного масла и лука для тех, кто соблюдает Великий пост.
By scrolling further, you agree to the Terms and Conditions of the Yandex Zen service.
Read full text of User Agreement

Свиные шкварки для итальянской Масленицы

Свиные шкварки для итальянской Масленицы
Итальянский Карнавал оставил в наследство Масленице праздничную выпечку с необычным сочетанием- свиные шкварки и изюм.

Мясной рулет "Освобождаем холодильник"

Мясной рулет "Освобождаем холодильник"
Наверняка всем хозяйкам перед отъездом в отпуск случалось горевать над излишками куриных окорочов, пакетиками с замороженным фаршем, так и ставшего котлетами, тремя маринованными огурчиками, обрезками колбасы, остатками горчицы и т...

Неаполитанская похлебка с цуккини

Неаполитанская похлебка с цуккини
Лето жарит, аппетит почти пропадает, хочется чего-то простого, легкого, но все -таки вкусного. Очередным моим открытием в подобном контексте стала неаполитанская похлебка с цуккини и яйцами.

Запеканка из пасты и баклажанов по-сицилийски

Запеканка из пасты и баклажанов по-сицилийски
Запеканка для воскресного семейного обеда, для которой, кроме пасты и баклажанов, нужно немного времени и большое желание порадовать застольников

Перепелок нет, возьмите баклажаны!

Перепелок нет, возьмите баклажаны!
Если хотите последовать примеру сицилийцев, замените летом перепелок баклажанами и получите удовольствие от простого в приготовлении блюда.

Хочу представиться

Хочу представиться
Короткое существование моего канала в Дзен, посвященного итальянской кухне, вызвало определенный интерес читателей. Поэтому хочу представиться подписчикам канала и всем остальным читателям, привлеченным интересом к итальянской кухне...
Updating