Стоит ли штрафовать сотрудников, особенно, сейчас в условиях перманентного стресса? У меня в кофейнях нет штрафов уже много лет. Рассказываю, почему именно так:

⠀ 1. Берите самое дорогое помещение в самом центре города. Оно же неспроста самое дорогое, огромный трафик вам обеспечен с первого дня работы 2. Берите помещение, из которого съехало до вас много арендаторов, и у них ничего не получилось. Особенно, с таким же продуктом как у вас. У них нет, но у вас то точно получится. Все такие, а вы не такой 3. Берите помещение в новом проекте, пространстве еще на стадии проектирования. Ведь первым достаются самые льготные условия и самое главное застолбить вовремя место...

Я первый раз за 6,5 лет привлек кредитные средства на открытие большой кофейни. ⠀ До этого всегда открывал «на тоненького»: ⠀ ☑️вытаскивал деньги из оборотки, ☑️не выводил свою прибыль, ☑️занимал, ☑️открывал с очень простым оборудованием, а потом улучшал ☑️брал оборудование в рассрочку, ☑️открывал без части оборудования и мебели, потом доделывал ☑️растягивал ремонт и открытие, чтобы набрать денег ⠀ Каждый раз я ввязываюсь в открытие новой кофейни, не имея понятия, где я возьму деньги, но меня это не останавливает...

Часто на консультации приходят с запросом - я купил(а) готовую кофейню, да еще и в кредит, меня обманули, она денег не приносит, что мне делать? Иногда это кофейни перепроданные по несколько раз Я искренне удивляюсь навыкам в продажах тех людей, которым удается продавать такие «бизнесы» Даже если вы покупаете успешную кофейню, первое с чем вам нужно работать, как и при создании своей кофейни - с концепцией и командой. Вам нужно либо полностью понять и принять прошлую концепцию, команду и аудиторию,...

◦ Ждать пока откроется очередная кофейня на том месте, которое вам понравилось ⠀ ◦ Ждать пока закроется какая-нибудь кофейня, чтобы себя успокоить ⠀ ◦ Думать, что проблема только в деньгах ⠀ ◦ Ждать пока все сложится ⠀ ◦ Ждать пока будет больше времени ⠀ ◦ Пойти учиться на бариста ⠀ ◦ Пойти учиться на бухгалтера ⠀ ◦ Пойти получать MBA ⠀ ◦ Ездить на выставки франшиз ⠀ ◦ Ходить на все тренинги по бизнесу. Особенно, бесплатные ⠀ ◦...

Ориентируйтесь на следующее соотношение ⠀ ✅Кофейня 40-50 кв. М - 1-1.5 млн руб ⠀