Утверждение, будто цена на хлеб напрямую зависит от стоимости пшеницы, это «психологический фактор, который не имеет под собой экономического основания», заявил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. – Стоимостная доля зерна в цене буханка хлеба историчсески колеблется от 12 до 23%. Это от цены на заводе. А пока булка едет до прилавка, она дорожает на 30%, а то и на 50%, – сказал Аркадий Злочевский на конференции в ТАСС. Президент РЗС привёл интересный пример: в 2009 году цена на пшеницу обвалились с 9 тыс. рублей до 3 тыс.рублей за тонну, при этом цена хлеба, напротив, выросла на шесть рублей за килограмм – с 26 до 32 руб...