Башҡортостан гәзите 

Алдан маринадҡа һалып әҙерләнгән скумбрия бик тәмле, һутлы килеп сыға. Рецебын тәҡдим итәбеҙ. Ингредиенттар Туңдырылған дүрт скумбрия балығы Дүрт ҡалаҡ майонез Өс ҡалаҡ гәрсис Өс ҡалаҡ кетчуп Ике баш һуған Дүрт теш һарымһаҡ Дүрт ҡалаҡ үҫемлек майы Самалап тоҙ, борос, балыҡ өсөн тәмләткестәр, әҙерәк лимон һуты Әҙерләү Балыҡты иретеп, яҡшылап таҙартып (эсендәге пленкаһын да алып), ҡоротабыҙ. Майонез, гәрсис, кетчуп, үҫемлек майы, лимон һуты, тәмләткестәр һәм тоҙҙо бутап маринад эшләйбеҙ...

Йөҙөм төнәтмәһе - бауырҙы таҙартыу өсөн һөҙөмтәле сара. Бауырға ҙур көс төшөүе, уның организмды токсиндарҙан таҙартыуҙа мөһим роль уйнауы барыбыҙға ла мәғлүм. Иғтибар итегеҙ: түбәндәге рецепт мөһим органдың эшмәкәрлеген көйләүҙә ярҙам итмәй ҡалмаҫ. Йөҙөмдән төнәтмәһен ҡулланыу йөрәк-ҡан тамырҙары системаһы һәм бауыр ауырыуҙарын иҫкәртеүгә булышлыҡ итә. Йөрәкте нығытыу, организмды насар холестериндан таҙартыу, эсте йомшартыу өсөн табиптар ҙа иртән бер ус йөҙөм ашарға тәҡдим итә. Ә уның төнәтмәһе тағы ла файҙалыраҡ, сөнки ҡайнаған һыуҙа емештәге шәкәр күләме әҙәйә...

Эҫе көндәрҙә һыуыҡ ризыҡтар бик танһыҡ: еңел генә әҙерләнә торған аш - кефирҙа окрошка тәҡдим итәбеҙ. Әлбиттә, һәр хужабикә уны үҙенсә эшләй, кемдер кеүәҫтә, кемдер эремсек һыуында ла әҙерләй. Ә кефирҙағыһы өсөн түбәндәге аҙыҡ-түлек кәрәк буласаҡ: Һыйыр итенән эшләнгән өс сосиска, 600 мл кефир, 300-350 мл газлы минераль һыу, 300 грамм картуф, өс йомортҡа, 150 грамм редис, бер ҡыяр, укроп, йәшел һуған һәм тәменсә тоҙ, борос. Картуфты яҡшылап йыуып, бешереп алабыҙ, шулай уҡ йомортҡа һәм сосискаларҙы ла...

Бөгөн халыҡ дауаһына, тәбиғәт шифаларына иғтибар арта бара. Ҡарағай һеркәһенең файҙаһы тураһында урманлы төбәктәрҙә йәшәгәндәрҙең ишеткәне, бәлки, ҡулланғаны ла барҙыр. Уның составының ни ҡәҙәр бай, файҙалы булыуын интернет сайттарҙан һәр кем табып уҡый ала. Бөгөн һеҙҙең иғтибарға Аҫылбикә Мәжитованың яҙмаһын тәҡдим итәбеҙ. “Ҡарағайҙың сәскә атҡанын күргәнегеҙ бармы? Мин нисә көн инде ҡарауыллайым, ошо мәлде үткәреп ебәрмәйем, тип. Бына ҡулымда - әле етлегеп етмәгән ҡарағай бөрөһө. Элегерәк бер нәмәнән дә ҡурҡмай урман-ҡырҙа йөрөй ҙә ята инем...

Ҡайын япрағының шифаһын халыҡ борон-борондан белгән һәм киң ҡулланған. Уны ағас япраҡ ярған мәлдә – май айында, июнь башында йыйырға кәңәш итәләр. Ҡайын япрағы – бик яҡшы антисептик, шулай уҡ ул елһенеүгә ҡаршы тороу, һейҙек ҡыуыу, шешенеүҙе бөтөрөү, организмдан шлактарҙы сығарыу һәләтенә эйә. Сама белеп эскәндә, төнәтмәнең кире эҙемтәләре юҡ. Йәш япраҡтан әҙерләнгән төнәтмә эсәктәге ҡорттарҙан (лямблиоз) арынырға ярҙам итә. Бының өсөн 10-15 бөртөк япраҡты эҫерәк һыуҙа сайып, стаканға һалығыҙ һәм өҫтөнә 200 мл ҡайнар һыу ҡойоғоҙ...