Кондитер Юлия Алешкина

Привет, сладкоежки и не только…  Уже где-то начал выпадать первый снег, сегодня увидела фото из Казани и сразу навеяло мысли о прекрасном празднике, что осталось три месяца и придет во все наши дома веселый и замечательный праздник Новый Год!  Для меня он волшебный праздник, елка, подарки, с детьми на представления, где медведи на велосипеде, где Дед Мороз спасает мир и по волшебному «раз, два, три, елочка гори» зажигает огни на главной героине праздника, новогодней елке!  Эта Новогодняя суета, все бегают из магазина в магазин, кружат, как заводные по торговым центрам...

Привет, сладкоежки и не только… Когда закрываются двери в комнаты, где остаются сопеть дети и муж. Когда на улице заходит солнце и на небе появляется луна, темная ночь накрывает уголки улиц, фонари загораются и освищут заблудшим путникам дорогу, собаки из подворотен начинают выть на луну, а кошки и мышки прячутся по освоим норам. Тогда наступает мое время… Время приготовлений и магических ритуалов! Я засыпаю волшебную пыльцу белого как порошок цвета в предназначенную для этого чашу, добавляю...

Привет, сладкоежки и не только… Первой моей книгой с рецептами стала книга Нина Тарасова «По дороге из карамельных пластинок». До этого все рецепты были с интернета, но за ее работами я всегда следила в профиле и очень вдохновлялась. Книгу получила подарком на 8 марта от мужа, было неожиданно приятно, я ему о ней ничего никогда не рассказывала, а он догадался или узнал у моей сестры, но в итоге я была в восторге! У меня есть небольшая черта характера, я получаю что-то и долго к этому подхожу, вот и в этот раз произошло тоже самое...

Продукты: Мука - 150 г Масло растительное без запаха - 8 ст. л. Сахарный песок - 1 стакан Сок фруктовый (у меня апельсиновый) - 1 стакан(200грамм) Грецкие орехи - 150 г Морковь - 150 г (очищенная) Разрыхлитель - 1 пакетик (можно заменить 1/2 ч. ложки соды, гашенной лимонным соком или яблочным уксусом) Ваниль - 1 пакетик Соль - 1 маленькая щепотка Корица- 1 ч.л Имбирь молотый( специя ) -0,7 ч.л Цедра 1-2 апельсинов Сахар смешать с маслом . Туда добавить сок, хорошо перемешать. Следом отправляем морковь, потертую через мелкую терку, измельченные грецкие орехи и перемешиваем...

Привет всем сладкоежкам и не только... Я очень люблю эти "кексики", как их не называй. Под чашечку горячего "свежесвареного" кофе, который своим паром создает прекрасную картину утра и задает настроение на весь день. Приятный вкус крема, которым можно испачкаться и нежный бисквит, с шоколадной крошкой и тягучей нутеллой внутри добавляет нотки радости в жизнь... Меня часто спрашивают: "чем отличается маффин от капкейка?". Мой муж до сих пор так и не разобрался в этом вопросе, и все называет одним словом "Маффин"...

Мое начало пути было весьма интересным. Жили мы с родителями мужа, пришел кризис, первый провал в бизнесе у мужа и все планы о своем жилье пришлось отложить. Готовить я не умела до замужества, мелочь конечно сделать могла, но что-то интересное было не по плечу. Еще с детства мама меня не подпускала к плите, попытки были, но заканчивалось тем что «ты мешаешь» или «давай я, надо побыстрее». Как-то совсем не мотивировало на приготовления и осталось для меня неизученным. В 23 года пришло желание готовить тортики, начала пробовать, мой пост «"Птичка" история любви» рассказывает о начале пути...

Решила развивать свой Дзен, нашла один из способов, который привлекает аудиторию. ЯндексРайон, в нем делаю объявления и понемногу активничаю. Люди более отзывчивы там, ставят пальцы вверх, пишут комментарии, что мне и нужно. Я очень люблю получать обратную связь, так рассматриваешь себя со всех сторон и, приняв конструктивную критику, могу расти и развиваться. (Если интересно как я в нем развиваюсь, пишите комменты, опишу в новом посте) Вот и в очередной раз, с утра, решила сделать объявление в соседние районы о том, что пеку тортики на заказ...

Мой муж - удивительный человек. Он - человек история. Любит их рассказывать, у него их правда очень большое количество. Куда не поедет, привезет что-то обязательно, в поход поехал снимать материал, снял! Один из его товарищей, по рассказам мужа, встал в лодке, когда они подплывали к берегу, она начала заливаться, человек 7 было в лодке и затопили техники на Н-ую сумму. Но таких историй не много, а я Вам сейчас опишу очень вкусную и интересную историю про нас. Мы с дочерью планово ложимся ежегодно в больницу...

Ингредиенты : Мука 350 гр Сахар 300 гр Какао алкализованное- 5 гр Соль 1/4 ч.л. Разрыхлитель 5гр Сода 3 гр Яйца 3 шт Растительное масло 300 гр Пахта(кефир) 280 гр Гелевый Краситель красный Приготовление: Духовку разогреваем до 175-180 градусов в режиме верх-низ. Форму смазываем сливочным маслом(бока), дно застилаем пергаментом . Засыпаем в чашу миксера все сухие ингредиенты, какао лучше брать алкализованное (продаётся в любом магазине в маленьких пакетах, например dr. Otker), потому что оно ярче...

Подписывайтесь и ставьте лайки, мне приятно получать обратную связь. На Дзене только начинаю путь, будет много вкусных историй и множество рецептов. Заказать торт можно через Watsapp 89055962480, работы посмотреть в интаграм @YuliyaAleshkina. Птичье молоко Ингредиенты : Для коржа: -сливочное масло 100 гр -сахар 90 гр -яйца 2 шт( я обычно использую желтки, оставшиеся от суфле) -мука 130-140 гр -ванильный сахар 1 пакетик Для суфле: -белок 2шт -сахар 300 гр -агар 5 гр -вода 140 гр -сгущенка 100 гр -слив масло 120 гр Приготовление: 1...

Мой самый первый торт был приготовлен несколько лет назад. Банальная история всех нынешних мамочек-блогеров «я была в декрете и не знала чем заняться». Вот так и я решила приготовить торт на день рождения своей дочки. Было вкусно, выглядело это, грубо говоря «не очень», но запомнился он только как первый торт, а вот торт второй, скорее всего и стал началом моего кондитерского пути, о нем и будет этот пост. Через пару месяцев после приготовления первого торта, у моего мужа тоже был день рождения...

Для этих маленьких проказников всегда хочется трудиться, их так просто удивить, так просто создать для них сказку. При приготовлении я каждый раз представляю как ребенок откроет коробку с тортом или выставят...