Всё о домашнем самогоне и пиве

Люблю фруктовые самогоны, особенно из груши и яблока. А тут, как-раз попался мне концентрированный сок в одном известном интернет-магазине, с хорошей скидкой — ну рука сама потянулась оформить заказ. Сейчас зима, фрукты можно найти только в магазине, а там сами знаете какие цены, даже на неликвид! А тут концентрат сока, на упаковке пишут что натуральный, без каких либо добавок. Пришёл сок, и первым делом я принялся его нюхать и пробовать. :) Яблочный оказался очень ароматным, разбавил его по инструкции 1:5, попробовал, оказалось что и на вкус очень даже приятный, правда кислит немного, но это исправляется добавление сахара. Я сахар не ем, поэтом мне и так понравилось! В общем по вкусу и запаху, один в один как магазинный, из коробки. Что касается виноградного, то тут все неоднозначно: запах у него виноградный, но чувствуется что какой-то он не натуральный. По вкусу, после разбавления, тоже явно выраженный виноград, но опять же, какой-то не естественный. Я просто сам делал виноградный сок и знаю какой он должен быть на вкус! В общем, виноградный концентрат доверия не вызывает. Яблочный чувствую не доживёт до момента постановки браги, потому что домашние его выпьют просто так :) ну он реально вкусный, да и на МНОГО дешевле получается, чем в магазине покупать. Постараюсь поставить хоть немного, чисто чтобы узнать что получится на выходе. Виноградный всем не очень понравился, поэтому самогона из него получится много. :) Надеюсь что вам интересна тема приготовления самогона из концентрированного сока. Я впервые буду делать самогон из такого сырья, поэтому самому интересно что получится! Пишите в комментариях, делали ли вы когда-нибудь самогон из сока и что получается по итогу? Да и вообще, интересна ли вам данная тема и что у меня получится? Не забудьте поставить лайк и подписаться! Также, приглашаю подписаться на нашу самогонную группу в телеграмме, по ссылке: https://t.me/samogonlifechat

Давно заметил разницу во вкусе самогона, после разбавления его разной водой. Я гоню самогон на колонне и, на выходе, получаю 93-94% спирта, от начала до конца погона. Для постановки браги использую одни и те же дрожжи и воду, то есть у меня всегда получается один и тоже результат. Но вот заметил, что вкус после разбавления бывает разный. Долго думал в чём может быть причина, пока не дошло до меня, что воду я часто использую разную! И вот решил проверить: купил в магазине бутилированную воду «Горячий ключ», а также набрал воды из уличного аппарата, где вода обычная, но только прошедшая через фильтры. Разбавил самогон разной водой и оставил образцы постоять, недельку. После чего снял пробу и вот какие выводы я сделал: самогон разбавленный минеральной водой (без газов), имел заметную жесткость и какую-то неприятную горчинку, а также, ощущался ярковыраженный спиртовой запах! А вот самогон разбавленный водой из под фильтров — наоборот, был заметно мягче (пился легче), вкус был намного приятней, а также ощущались приятные самогонные нотки, запаха спирта практически не было. Я конечно не химик, но думаю, что на вкус самогона разбавленного магазинной водой, повлияли именно минералы и примеси, которые в ней содержатся — тут я говорю о любой минеральной воде, не именно о горячем ключе! :) Теперь нужно попробовать пропустить магазинную воду через фильтр и, провести эксперимент еще раз — интересно что получится! Вот такой небольшой опыт, лично для себя я сделал выводы, то самогон лучше разбавлять фильтрованной, деминерализированной водой! А что вы думаете по этому поводу?! Интересно узнать ваше мнение! Не забудьте поставить лайк и подписаться на мой канал :)

Всем привет! Для постановки браги, я давно уже использую турбо дрожжи, отказавшийся от малоэффективных хлебопекарных! И кто бы что не говорил, даже не смотря на дороговизну турбо дрожжей — они имеют массу преимуществ против хлебопекарных или прессованных. Но сегодня не об этом! :) Сегодня хотел бы поделиться своим опытом и рассказать, сколько я добавляю дрожжей в драгу и на какое количество сахара. Я пользуюсь дрожжами как показано на фото, но это не реклама, просто они мне нравятся. Обычно ставлю 150-ти литровую ёмкость и добавляю туда 40 кг сахара. Раньше на такое количество сахара, я сыпал 4 пачки дрожжей, но потом решил поэкспериментировать и добавил всего одну пачку. И каково же было мое удивление, когда дрожжи съели весь сахар, не смотря на то, что пачка была всего одна, а колличество сахара не изменилось. Правда время брожение немного увеличилось, но выход не изменился! Поэтому, если спешить некуда, я сыплю всего одну пачку, но думаю одна пачка справится и с большим количеством сахара, главное соблюдать правильный гидромодуль. Ну а когда время поджимает, то сыплю две пачки, время брожения при этом точно такое же, как и при внесении 4-х пачек! Так что не вижу смысла сыпать больше! Если вы тоже пользуетесь турбо дрожжами, то рекомендую сократить их колличество, хуже от этого точно не будет, при этом вы сильно сэкономите — проверил лично! Если был полезен — не забудьте поставить лайк и подписаться? )