Статьи
7 прочтений · 4 дня назад
Бургер в норвежском стиле
Бургер с характерными ингредиентами для норвежской кухни. Здесь будет невероятно вкусное сочетание сыровяленого бекона со сладким, с легкой кислинкой, брусничным джемом; мягким, чуть сладковатым, с карамельными оттенком коричневым норвежским сыром; нежным соусом, жаренным луком и свежим шпинатом. Будет восхитительно вкусно. булочки для бургеров - 3 шт. говяжий фарш как на Shackburger - 520 гр. специи для бургеров норвежский сыр бруност (Brunost) - 220 гр. соус "yum yum" - 1/2 порции шпинат Жаренный лук: растительное масло - 1 ст...
3 прочтения · 2 недели назад
Сэндвич с индейкой и острым яблочным чатни
Нежное филе индейки в пряном маринаде, обжаренное на гриле в сочетание с остро-сладким яблочным чатни. Помидоры и руккола для свежести, авокадо и проволоне - для сливочности. И еще вкуснейший соус на майонезе со сметаной и специями "yum yum". японские булочки - 3 шт. соус "yum-yum" - 1/2 порции сыр проволоне или моцарелла для сэндвичей- 180 гр. помидор - 1 шт. авокадо - 1 шт. руккола Индейка: филе индейки - 500 гр. маринад для мяса и курицы Острый яблочный чатни: зеленые чили (крупные) - 5 шт...
2 прочтения · 3 недели назад
Тако с говяжьим красным карри
Классику мексиканской кухни смешаем с острыми вкусами тайской кухни - в говяжий фарш с красной фасолью для классического тако добавим красную пасту карри и тайский соус чили. Топпинг-немного чеддера и кинзы, но превалировать будет тайская кухня с красной капустой, морковью и манго. И еще необычный соус на основе кокосового йогурта с майонезом и медом. лепешки тортильи - 3 шт. чеддер - 100 гр. манго или ананас - 150 гр. красная капуста - 75 гр. молодая морковь - 50 гр. кинза свежая - по вкусу соус шрирача Говядина карри: говяжий фарш - 400 гр...
7 прочтений · 4 недели назад
Хот-дог "Esquites" ("Elote")
Elote (Corn on the cob) - мексиканская закуска - приготовленный початок кукурузы, который едят прямо с початка. Также могут быть предложены различные приправы - мексиканский крем, майонез, молотый чили, сливочное масло, сыр котиха, жидкий сыр, лимонный сок. Esquites (Elote in vaso) (на юго-западе США - Elote) - мексиканская закуска, представляющая собой приготовленный початок кукурузы, с которого срезают зерна и подают в чашках с различными приправами, такими как сок лайма, порошок чили, лук, соль, сыр котиха, мексиканский крем, майонез...
7 прочтений · 1 месяц назад
Пита "Карри"
Сочная курица в пряной натирке, которая раскрывает свои вкусы при обжарке на гриле, в сочетании с пикантным айоли и сладким запеченным перцем. пита - 3 шт. запеченный красный перец (уже слитый) - 150 гр. руккола Курица карри: куриные бедра после обработки - 400 гр. молотый кумин - 2 ч.л. соль - 1 ч.л. коричневый сахар - 1 ч.л. паприка - 0,5 ч.л. копченая паприка - 0,5 ч.л. молотый кориандр - 0,5 ч.л. молотая корица - 0,5 ч.л. луковый порошок - 0,5 ч.л. чесночный порошок - 0,5 ч.л. карри - 0,5 ч...
7 прочтений · 1 месяц назад
Кесадилья к корейском стиле
Пряная, немного острая и очень нежная, сочная свинина в сочетании с хрустящей пикантной кимчи, мягким вкусом молодого сыра монтерей джек и острым чеддером с его отличительным ореховым, с легкой кислинкой привкусом. Завернем в мягкую, свежую тортилью. И обжарим на гриле, до расплавления сыра и аппетитной хрустящей корочки. лепешки тортилья - 3 штуки острый чеддер - 140 гр. сыр монтерей джек - 90 гр. кимчи (после отжатия) - 110 гр. Свинина: свиная лопатка без кости - 900 гр. белый лук - 1 средний соль черный перец Для тушения: чеснок - 8 зубчиков паста кочуджан - 100 гр...
7 прочтений · 2 месяца назад
Испанская пицца из Кадакеса с ветчиной и черносливом
Делюсь с вами рецептом очень простой, но в то же время превосходной пиццы, которую готовят в небольшом семейном кафе, расположенным в городке Кадакеса (Cadaqués), недалеко от Каталонии. Восхитительное сочетание сочной, чуть солоноватой ветчины, сладкого чернослива и острого чеддера. тесто для пиццы - 1 шарик лук-шалот - 1 небольшой ветчина из индейки - 150 гр. сушенный чернослив - 75 гр. острый чеддер - 200 гр. оливковое масло - 2 ч.л. чесночная соль - по вкусу черный перец - по вкусу Лучшие рецепты здесь Свежие в Telegram Нагрейте камень для пиццы...
10 прочтений · 2 месяца назад
Венесуэльские эмпанады (Cazon empanadas)
Довольно распространенный вид эмпанад в венесуэле-cazon empanadas; cazon - колючая акула. Не очень распространенная рыба, но найти можно; у нее жестковатое, но достаточно сочное мясо, которое прекрасно сочетается с овощами. Кроме того тесто для венесуэльских эмпанад готовится совершенно по другому- на маса харина и без масла и обязательно обжаривается. Более классические эмпанады можно посмотреть здесь. Тесто: 180 гр. - маса харина мука - 30 гр. разрыхлитель - 1 ч.л. соль - 1 ч.л. сахар - 2 ст.л...
1 прочтение · 2 месяца назад
Бургер с compote из голубики и базиликовым айоли
Приготовим чуть сладкий и в то же время с легкой кислинкой, компоте, где ягоды голубики будут взрываться у вас на языке при каждом укусе; сделаем чесночно-базиликовый айоли, запечем до хрустящей корочки бекон. И это настолько сочетается с говяжьей котлетой и расплавленным сыром хаварти, и воздушными японскими булочками, что каждый кусочек этого бургера погрузит вас в мир вкусов и ароматов, которые оставят вам незабываемое впечатление. японские булочки - 3 шт. сыр хаварти - 6 кусков сырокопченый бекон...
3 прочтения · 2 месяца назад
Тако с курицей чимичурри и ананасовой сальсой
Куриное филе замаринованное в аргентинском соусе из петрушки; яркий контрастный вкус сальсы со сладкими ананасами и черри; фета добавляет нежности и немного солоноватости, а острый соус "yum yum" придает блюду пикантный вкусовой оттенок. лепешки тортилья - 3 шт. соус "yum yum" (шрирача 2 ст.л.) - 1/3 порции фета - 150 гр. Курица чимичурри: куриное филе - 400 гр. соус чимиччури - 1/2 порции Ананасовая сальса: свежие ананасы - 250 гр. помидоры черри - 125 гр. свежий базилик - 10 листьев крупный красный лук - 1/4 шт...
5 прочтений · 2 месяца назад
Бургер с томатно-беконным джемом и голубым сыром
И снова бургер с голубым сыром... (Бургеры с голубым сыром, Бургеры с голубым сыром и панчеттой (Premium), Бургеры с голубым сыром и засахаренными орехами, Бургеры с голубым сыром, двумя видами соусов и луковыми кольцами ) и беконным джемом (Беконно-луковый джем), но в этот раз не будем делать из сыра начинку для котлет, а просто вмешаем в фарш вместе с зеленым луком, а в джем добавим томаты и свежий эспрессо. Подадим на воздушных, мягких булочках с соусом "yum yum", сладкими помидорами, шпинатом и голубым сыром...
1 прочтение · 3 месяца назад
Наан с кисло-сладкой курицей и брокколи
Нежнейшее куриное филе в сладком, немного кисловатым соусе; запеченные в духовке овощи и для чуть более приглушенных тонов- немного вареного риса. лепешки наан - 3 шт. сырой рис - 100 гр. кинза свежая куриное филе - 425 гр. blackened - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. мука - 50 гр. соль - 0,25-0,5 ч.л. черный перец - 0,25-0,5 ч.л. молотый имбирь - 1 ч.л. Овощи: сладкий перец - 1,5 шт. соцветия брокколи - 150 гр. лук-шалот - 1,5 шт. оливковое масло - 1 ст.л. соль - щепотка черный перец - щепотка Соус: сладкий тайский соус чили - 175 гр...