7
audience
507
subscribers

Домашний хлеб, плюшки, пироги и ещё чего-нибудь...

New posts
Nothing new at the moment
Loading...

Хлеб, вдохновлённый Восстанием.

Хлеб, вдохновлённый Восстанием.
1918 год. Страна на волоске от распада, власть как ваша мечется из одних рук в другие и уверенности нет ни у кого. Оружие, злость, усталость, неверие... Желание прекратить всё и устранить всех. Бесконечные митинги, собрания, воззвания, расстрелы и крики о том что только "Мы спасём Россию"...

Высшая похвала по-итальянски.

Высшая похвала по-итальянски.
Когда готовишь так же как мама. Вот только в честной битве победил я. Маман сдалась и уже давно (она сама это признала и её мнению склонен доверять). Возьмём цельнозерновой муки, муки высшего сорта, воды, масла оливкового, соли, щепоть дрожжей и миску...

Есть ли место дуализму и пофигизму в печении хлеба? (искажение слов допущено целенаправленно и осознанно).

Есть ли место дуализму и пофигизму в печении хлеба? (искажение слов допущено целенаправленно и осознанно).
В холодильнике стоят две банки с заквасками (помимо среднеширотных обязательных варенья и грибочков): пшеничной и ржаной. И та и другая неспонтанные, активные и вполне себе прибабахнуто-боевитые. Разделил их давно и тем горд, что удаётся поддерживать их спокойно и без надрывов душевных...

Старинный марокканский хлеб по Лазерсону и Андрееву. Печём в режиме почти online. Часть 2.

Старинный марокканский хлеб по Лазерсону и Андрееву. Печём в режиме почти online. Часть 2.
Испёк! Это охвоенно! Биохимию процесса разбирать не буду, ибо оно нам не нужно. Просто всмотревшись в его поры, грубую корочку и общую форму можно представить каким был первый сброженный хлеб, каким он лежал на столе в давние времена...
By scrolling further, you agree to the Terms and Conditions of the Yandex Zen service.
Read full text of User Agreement

Старинный марокканский хлеб по Лазерсону и Андрееву. Печём в режиме почти online.

Старинный марокканский хлеб по Лазерсону и Андрееву. Печём в режиме почти online.
Лето, ах лето, Лето кончилось... Ну почти кончилось, в некоторых гадюкино нашей необъятной и не начавшись. Самые счастливы граждане нашей страны продлят или же обретут вожделенный загар и отдых на курортах всевозможных морей, в том числе и в экзотической стране Марокко...

Масляные, компотные, с корицей.

Масляные, компотные, с корицей.
Осень, наставшая в августе, С банками и маринадом Осень, грустью питавшая, Осень с яблочным взглядом,

Закваска.

Закваска.
Есть в любом деле профессионалы, мастера, эксперты, а ещё есть романтики, эдакие новаторы изведанных троп, те, кому любая добытая самостоятельно информация (добытая путём собственного эксперимента) дарит очередное открытие...

Обыкновенное чудо.

Обыкновенное чудо.
Мы привыкаем. Привыкаем к людям, погоде, обстановке, работе, сериалам, привыкаем ждать, привыкаем к своим ощущениям и привыкаем к неизменному. Стабильность, уверенность в привычных для нас качествах. Это не хорошо и не плохо, это есть...

Hobo fish. Рыба по-босяцки.

Hobo fish. Рыба по-босяцки.
Не хлебом единым, но мясом и прочим, Наполнить желудок нужно рабочим. Реки страны богатствами полны, Каждый житель будет накормлен!

Первосортные кислые батончики.

Первосортные кислые батончики.
Если вы настолько же тоскливы, как погода на той стороне окна, имеете настолько же скверное настроение, как тот, кто в потугах разума измыслил обезжиренный кефир, то поставьте перед собой стакан молока и сделайте из него простоквашу при помощи взгляда и силы мысли...
Updating