Шеф на вашей кухне

New posts

Nothing new at the moment

Обед в стиле су-вид

Одно из преимуществ Су-вид заключается в сохранении структуры продуктов в процессе приготовления. Например куриная грудка сохраняет сочность и структуру мяса, не превращаясь в поролон, а морковь остается упругой и хрустящей, но абсолютно не сырой...

ШЕФ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

Как выбрать конфеты у домашнего кондитера?

Самый простой вид конфет - трюфель Впереди пара гендерных праздников и конечно же хочется баловать любимых чем-нибудь вкусным и оригинальным. Например конфетами. Очень часто в социальных сетях предлагаются эксклюзивные конфеты от домашних кондитеров...

ШЕФ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

Рийет из красной рыбы. Рецепт.

Кто не любит к утреннему кофе бутерброды? Я очень люблю и, уверена, что в этом я точно не одинока. Поэтому сегодня на завтрак бутерброды! С рийетом из нерки. По сути рийет — это паштет. Его особенностью является чётко просматриваемая структура основы — мяса или рыбы...

ШЕФ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

Ржаные лепешки из детства. Рецепт.

Как и обещала делюсь рецептом с детства любимых ржаных лепешек. Рецепт оооочень простой, но требует времени. Тесто делается в два этапа - опара (и ее брожение) и замес основного теста. И так, поехали!

ШЕФ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

By scrolling further, you agree to the Terms and Conditions of the Yandex Zen service.

Read full text of User Agreement

Делаем хачапури с Ольгой Леоновой

Как готовят хачапури в Грузии? Какие бывают разновидности? Какое должно быть тесто и какой нужен сыр? Об этом нам рассказали в ресторане "Тбилиси". Вместе с девушками мы приготовили четыре вида хачапури из классического дрожжевого теста...

ШЕФ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

Как приготовить гранолу на свой вкус?

Насыпаем хлопья в чашку. На этом этапе можно добавить ваниль, корицу или какао. Если хотите добавить орехи, то добавляем на этом этапе. Заливаем разогретым до жидкого состояния медом. Перемешиваем Выкладываем...

ШЕФ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

Быстрая утренняя овсянка

Овсяная каша с минимальной тепловой обработкой Я не очень люблю овсянку. Но иногда... Бывают дни, когда я точно знаю что утром захочу овсянку. Но не быстрого приготовления, а именно старый добрый "Геркулес"...

ШЕФ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

Как приготовить вкусное тушеное мясо без танцев с бубнами.

Один из моих самых любимых способов готовить мясо. Принцип такой же как если бы мы готовили плов, но без риса. Свинину режем крупными кусками (у меня обычно шея), морковь - крупными брусочками (много,...

ШЕФ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

Варим кофе с Ольгой Леоновой и Натальей Касьян. Анонс

ШЕФ НА ВАШЕЙ КУХНЕ

Updating