История южноафриканского вина начинается в 1655 году, когда члены Голландской Ост-Индской компании посадили первые виноградные лозы недалеко от Кейптауна. Первые результаты не давали больших надежд, но по мере того, как прибывало все больше колонистов, накапливались их знания и традиции виноградарства и виноделия. Винодельческая промышленность росла на протяжении всего 18 века, в основном сосредотачиваясь на сладких и крепленых винах. Бренди, для которого требовалось выращивать белые сорта винограда, также стал основным экспортным товаром...

Если вас интересуют изысканные вина, вы не ошибетесь, выбрав игристое вино, будь то брют или экстра драй. Конечно, на вершине находится французское шампанское, но и итальянский Трентодок считается прекрасным вином. Его можно сравнить с шампанским, но он более доступен по цене. В этой статье мы рассмотрим разницу между игристыми винами брют и экстра драй, а также то, с чем их лучше всего сочетать. Основные различия между Brut и Exrta Dry Брют обычно подают в качестве аперитива или к основному блюду, а экстра драй - к десерту или после еды...

Два самых популярных вина в мире — Шардоне и Пино Гриджио, какое предпочитаете вы? Виноград, используемый для производства Пино Гриджио, имеет серовато-голубой цвет, а Шардоне получают из винограда с зеленой кожицей. Пино Гриджио — свежий, терпкий и легкий, а Шардоне — фруктовый и сливочный, особенно если он выдерживался в дубовых бочках. Все о Шардоне Шардоне родом из одноименной деревни, которая находится в регионе Макон в Бургундии, Франция. Он был открыт в 1800-х годах, и Шардоне буквально означает «место чертополоха»...

Новая гастропара на заметку: феттучини с соусом блю чиз, базиликом и грецким орехом и Vigneti delle Dolomiti IGT Maso Cantanghel Sotsas, 2017. Сложное жирное блюдо и не менее сложное вино, которое сбалансирует этот гастрономический дуэт минеральной свежестью. Феттучини с соусом блю чиз, базиликом и грецким орехом - звучит как очередной кулинарный шедевр. Несмотря на витиеватость названия готовится это блюдо достаточно просто. Нам понадобится: Готовим: В кипящую соленую воду кладем макароны и отвариваем их около 5 минут...

Прогулка по площади Сан-Марко. Тур по венецианским каналам. Поездка по холмам Вальполичеллы. Это романтизированное представление о Венето, где расположены любимые итальянские города Венеция и Верона, содержит в себе некоторую долю правды. Даже его макроклимат разнообразен: от предгорий Альп на севере до озера Гарда на западе и Адриатического моря на юго-востоке. Как винодельческий регион, Венето привносит свою историю. Его важность отчасти объясняется объемом производства Пино Гриджио и массовым ростом спроса на Просекко...

Рона, долина Роны, вина Ронском стиле, рейнджеры Роны… возможно, вы слышали об этих терминах, но что они означают? Во-первых, Рона – это большая река во Франции, она берет начало в Альпах и течет на юг, в Средиземное море. Эта река дала название южному французскому винодельческому региону на ее берегах, Долине Роны, а также ее главному AOC, Кот-дю-Рон. Местные сорта винограда, растущие в регионе, такие как Сира, Гренаш, Мурведр, Вионье и Руссан, часто называют ронскими сортами. Таким образом, независимо...