1k subscribers
#рецепт йогурта #йогурт Йогурт – это кисломолочный продукт, который изготавливается путем сквашивания молока смесью молочнокислых бактерий (болгарская палочка и термофильный стрептококк), их количество на конец срока годности должно составлять не меньше 107 КОЕ (колониеобразующие единицы) с добавлением ягод, фруктов или продуктов их переработки). Йогурт довольно древний напиток. Первые упоминания о нем были еще до нашей эры, как о способе увеличения срока хранения молока у кочевых народов. Страной возникновения принято считать Турцию, это связано с тем, что по звучанию слово йогурт созвучно с турецким «свернувшийся»...