Найти в Дзене
СтатьиЕщё
Как работает кофемашина: устройство суперавтоматических кофемашин
Суперавтоматические кофемашины — это высокотехнологичные устройства, которые кардинально изменили подход к приготовлению кофе. Благодаря встроенным инновационным решениям, эти машины не только измельчают кофе, но и автоматически готовят напиток, включая этапы взбивания молока. В этой статье мы подробнее рассмотрим, как устроены суперавтоматические кофемашины, а также их ключевые особенности и преимущества. Суперавтоматическая кофемашина состоит из нескольких взаимосвязанных компонентов, которые обеспечивают её высокую производительность и качество приготовляемого кофе...
7 часов назад
Телеметрия для кофемашин: передовой сервис для удаленного мониторинга и управления кофемашинами
Мы предлагаем настоящую революцию для кофейного и водонагревательного оборудования. Решения, которые помогут вам управлять бизнесом на абсолютно новом уровне. TeWo – это передовая система телеметрии, предназначенная для удалённого мониторинга и управления кофемашинами и водонагревателями. Она даёт возможность владельцам и операторам оборудования следить за его состоянием в реальном времени, а также решать многие проблемы без выезда специалистов, что особенно важно для бизнеса, зависящего от безотказной работы техники...
1 месяц назад
Из чего сделаны суперавтоматические кофемашины Franke? Материалы, наука и технологии
Суперавтоматические кофемашины стали незаменимыми в кафе, ресторанах и офисах по всему миру. Основной секрет их успеха кроется не только в точной настройке и программировании, но и в тщательном выборе материалов, которые обеспечивают их надежность, безопасность и эффективность. Давайте рассмотрим, какие материалы Franke стоят за технологическим чудом и как они влияют на работу кофемашины. Когда речь идет о корпусе суперавтоматических кофемашин, важен не только внешний вид, но и практическое применение материалов...
2 месяца назад
Психология кофе: как аромат влияет на наш мозг
Запах кофе и употребление кофе оказывают влияние на различные отделы мозга, вызывая определённые химические реакции. Давайте разберёмся, что конкретно задействуется и что происходит в нашем мозге! Аромат кофе воздействует на лимбическую систему, включая гиппокамп и амигдалу. Гиппокамп участвует в механизмах формирования эмоций, а амигдала играет важную роль в регуляции стрессовых реакций и агрессии. Стимуляция амигдалы ароматом кофе может вызывать положительные эмоциональные реакции, снижая уровень стресса и страха...
101 читали · 3 месяца назад
Роль воды в приготовлении кофе: как вода влияет на вкус напитков
Один из ключевых, но часто недооцениваемых факторов, влияющих на вкус напитка, – это вода. Вода составляет более 98% чашки кофе, а её качество может значительно изменить вкус и аромат напитка. В этой статье мы разберём, как различные характеристики воды влияют на конечный продукт и что можно сделать для улучшения её качества! Вода является растворителем, который извлекает из молотого кофе масла, кислоты, сахара и другие соединения, создающие богатый и сбалансированный вкус. Если вода содержит примеси,...
3 месяца назад
Влияние цвета чашки на восприятие аромата кофе. Как цвет посуды может изменить ваше восприятие аромата и вкуса?
Цвет чашки, из которой мы пьем кофе, может значительно влиять на наше восприятие аромата и вкуса напитка. Это утверждение подтверждается рядом научных исследований, которые показывают, как визуальные аспекты могут изменять наши сенсорные ощущения. Научные исследования Одним из наиболее известных исследований по этой теме является работа профессора Джорджа Ван Доорна из Федерального университета Австралии. Он провел эксперимент, в котором участники пробовали кофе из чашек трех различных цветов: белого, синего и прозрачного...
205 читали · 3 месяца назад
Почему современному бизнесу необходим суперавтомат. О росте популярности холодных напитков.
Холодный кофе, особенно колд-брю и нитро-кофе, продолжает набирать популярность. Ожидается, что к 2025 году эти напитки станут обязательными в меню HoReCa бизнесов. Согласно исследованиям NielsenIQ, с января по март 2024 года объемы реализации холодного кофе в денежном выражении поднялись на 159,3%, а по данным Infoline расширение ассортимента такого высокомаржинального продукта, как холодный кофе в стране продолжится. Потребители все чаще выбирают освежающие кофейные напитки, даже в холодное время года...
3 месяца назад
Напучино: кофейный сон для бодрости и фокуса!
Как часто вам кажется, что кофе перестал спасать от усталости? Попробуйте технику, которую уже полюбили миллионы: напучино — сочетание кофе и короткого сна. Как правильно практиковать напучино? 1. Выпейте чашку эспрессо или американо. 2. Найдите спокойное место и закройте глаза на 15–20 минут. 3. Установите будильник, чтобы не перейти в фазу глубокого сна. 4. Просыпайтесь бодрым и готовым к новым задачам! ⚠️ Главное правило: спать не больше 20 минут! Это время позволяет избежать глубокого сна, который может вызвать ощущение "сонного тумана"...
3 месяца назад
Анализ рынка суперавтоматов: тенденции и перспективы
Суперавтоматические кофемашины уверенно занимают лидирующие позиции на рынке кофейного оборудования, предлагая технологические решения, которые удовлетворяют современные запросы бизнеса и потребителей. В статье мы рассмотрим ключевые рыночные тенденции, аналитические данные и перспективы развития этого сегмента. Текущие тенденции на рынке суперавтоматов По результатам исследования портала пищевой промышленности СФЕРА , проведенного в 2024 году, суперавтоматические кофемашины составляют 79% российского рынка кофейного оборудования, в то время как традиционные рожковые машины занимают лишь 21%...
3 месяца назад
Кофейные регионы мира: как география влияет на вкус?
Вкусовые характеристики кофе — это результат сложного взаимодействия природных и географических факторов. Они определяют уникальные профили вкуса каждого сорта. Давайте разберемся, как именно география влияет на вкус кофе. Климатические условия 1. Температура Кофе требует определенного температурного диапазона для оптимального роста. Например, наиболее качественные сорта кофе, такие как арабика, растут при температуре от 15 до 24 °C. Более низкие температуры замедляют созревание ягод, что позволяет им развивать более сложные вкусовые ноты...
4 месяца назад
Почему бизнесу стоит инвестировать в премиум кофемашину?
Инвестиции в премиальные суперавтоматические кофемашины становятся все более актуальными для бизнеса, стремящегося повысить качество обслуживания и увеличить прибыль. Поговорим об основных причинах, по которым успешные компании вкладывают деньги в качественные кофемашины. Повышение производительности и эффективности. Качественная кофемашина значительно увеличивает скорость приготовления кофе. Если бариста в среднем делает чашку кофе за 4 минуты, то кофемашина — за 1 минуту. Немного математики: в час пик с бариста, при постоянной очереди из клиентов, вы сможете продать 15 чашек кофе...
4 месяца назад
В выходные прошёл Moscow Coffee Festival. На территории Хлебозавода в одном из павильонов и в специально воздвигнутом шатре рядом прошёл МСF. Ведущие, и не только, компании и кофейни, обжарщики и дилеры кофе представили себя и свой кофепродукт. Посетителей было множество и все два дня. Отдельным удовольствием было наблюдать, узнавать и болеть за участников отборочных кофейных чемпионатов. Russian Coffee Cup и Dalla Corte Cup. Чемпионатов, ставших традиционными и знаковыми и для профессионалов, и для любителей кофейной темы. Представляем вам победителей. Судейство, кстати, было сверх профессиональным, отлично скалиброванным. Беспристрастным. Отчего каждая победа и полученный бал ещё ценнее. Moscow Coffee Cup. Команды показавшие лучшие результаты: Floo (390 баллов) Surf Coffee х Akademia (377 баллов) Cream Soda (288 баллов) Dalla Corte Cup. Бариста победители : Щербаков Артур (111,5 баллов) Ким Надежда (103 балла) Филиппова Анастасия (96,5 баллов) Финалисты всех регионов встретятся в финале чемпионатов на площадке @pircoffee. В Москве , в октябре.
11 месяцев назад
Видео