Школа козоводства В.А. Шаталова

Опубликовано фото

Журнал "PRO молочное козоводство" № 3, 2020 г. Главный редактор - доктор с.-х. наук В.А. Шаталов О КОЗАХ ОТ А ДО Я АЗБУКА КОЗОВОДСТВА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ Что коза будет есть? Многие начинающие козоводы стараются разнообразить рацион своих животных в убыток себе, и часто несоизмеримо со своими финансовыми возможностями. Да, рацион молочной козы должен быть разнообразен, но каждый вкладывает совершенно разное значение в это «разнообразие», часто чрезмерно усердствуя. Основу рациона должно составлять сено - в зимнее время, а в летнее - трава. В момент доения или перед, возможно, после, это уже как вы приучите своих животных, они должны получать зерно или комбикорм. Летом можно давать свежие, а зимой сушеные ветви различных деревьев. При этом отсутствие веточного корма не критично, если нет возможности им кормить, то ничего страшного. Также хорошо по сезону кормить коз овощами, обычно это излишки с огорода (морковь, свекла, тыква, кабачки и т.д.). Хочу отметить, что следить за качеством задаваемых кормов намного важней, чем за разнообразием. Отлично, если есть возможность пасти коз, не критично, если такой возможности нет. Если нет возможности - достаточно кормить их скошенной травой. Заготавливать траву можно на несколько дней, но для этого требуется навес, где вы разложите свежескошенную траву небольшими кучками. Если этого не сделать, то скошенная сочная зеленая трава в летнее время быстро начинает нагреваться и портиться, внутри вороха развивается плесень. Как лечить козу? Все животные должны состоять на учёте в местной ветеринарной службе, в противном случае вы нарушаете закон. Два раза в год ветеринары проводят обследование коз, обычно это происходит весной и осенью. Животным ставят прививки по сезону, и в зависимости от эпидемиологической обстановки в вашем районе. Если кормить и содержать коз правильно, то лечить придётся максимум царапины, ссадины и т.д. Умение лечить нарушения обмена веществ, маститы, кетозы и всё остальное не должно пригодиться. У грамотного козовода животные такими заболеваниями не страдают, за исключением редких случаев, которые обычно бывают единожды и не дают полноценного опыта и навыка в лечении подобного рода заболеваний. Мне очень нравится английская поговорка «Унция профилактики стоит фунта лечения», она всецело описывает, как нужно работать с козами. Лучше потратить силы и время на поиск качественных кормов, средства на строительство комфортного для животных и удобного для вас помещения, чем иметь в наличии большую ветеринарную аптечку. Гораздо полезней читать книги по зоотехнии о том, как следует правильно работать с животными, чем судорожно искать в «Яндексе» информацию о том, как лечить тот или иной недуг. Продолжение следует... доктор с.-х. наук, В.А. Шаталов

Опубликовано фото

Журнал "PRO молочное козоводство" № 3, 2020 г. Главный редактор - доктор с.-х. наук В.А. Шаталов О КОЗАХ ОТ А ДО Я АЗБУКА КОЗОВОДСТВА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ Несмотря на то, что коровье молоко является стандартным «питьевым молоком», козье молоко давно и прочно заняло свою нишу на рынке. Поэтому многие переехавшие в сельскую местность, задумываются о том, чтобы завести в своем хозяйстве козу. Козы — выносливые животные, которых легко содержать. Они хорошо наедаются на пастбищах, не пригодных для выпаса коров, да и в содержании обходятся дешевле, чем коровы. Козы сильнее других сельскохозяйственных животных ориентированы на человека. Они проворнее и любопытнее. Именно своим живым интересом ко всему окружающему и своим непосредственным поведением, они легко завоевывают сердце новоприбывших сельчан. Какой породы купить козу? Плохих пород коз нет, каждая порода заслуживает отдельного внимания. Нет и идеальных пород. Поэтому я советую сначала определиться с внешним видом: какой породы козы нравятся именно вам. Затем обязательно ознакомьтесь с описанием породы, её характеристиками. Подумайте о том, насколько подходят климатические условия вашего региона для этих коз. Хорошо, если вы заведете животных той породы, что уже есть у козоводов вашей местности, тогда не придется за производителем ездить далеко. Где коза будет жить? Молочным козам нужно чистое, сухое пространство, свободное от сквозняков. Для зимнего содержания им требуется теплый и закрытый сарай. Обеспечение достаточного количества корма для ваших коз является ключом к счастливому, здоровому стаду. И вам нужно будет убедиться, что у вас есть дополнительные крепкие, возможно, с электрическим усилением, ограждения для ваших коз. Информация о том, что козы не требовательны к условиям содержания, давно устарела. Козы специализированных молочных пород весьма чувствительны к низким температурам, сквознякам, сырости и т.д. Позаботьтесь о том, чтобы сарай был светлый, ведь в стойловый период вашим кормилицам придётся находиться в нем большую часть времени. Многие строят помещения для коз невысокими, чтобы там было теплей, я же считаю, что лучше обеспечить тепло в помещении для коз за счет теплоизоляции стен и окон на южную сторону. В низком помещении очень сложно работать с животными, кормить их, чистить навоз, доить, помогать во время окота. Лучший пол для молочных коз — деревянный, он теплый, летом на нем не жарко, а зимой не холодно. Летом его можно ничем не застилать, а лишь чистить и подметать каждый день, в зимнее время отличной подстилкой являются стружка, опилки и солома. Не забывайте о выгульном дворике, при хорошей погоде козы обязательно должны гулять. Животные, которые круглые сутки находятся в помещении становятся угнетенными или наоборот у них возрастает желание шкодить. Козы не любят скучать, поэтому начнут грызть и ломать изгороди и кормушки внутри сарая. Когда козы гуляют на улице, то им всегда есть чем себя занять. Они охотно следят за происходящим вокруг, будь то пролетающая птица или проходящий мимо человек, после такого насыщенного дня, козы лучше отдыхают ночью. Продолжение следует... доктор с.-х. наук, В.А. Шаталов

Опубликовано фото

Одно из самых поэтических описаний процесса дойки коров в романе английского писателя Томаса Гарди "Тэсс из рода д'Эрбервиллей": Когда Тэсс заменила шляпу чепчиком, уселась на скамеечке подле коровы и молоко брызнуло из-под ее пальцев в подойник, ей почудилось, что она и в самом деле заложила фундамент своей новой жизни. Уверенность эта принесла спокойствие, сердце ее стало биться медленнее, и она могла осмотреться по сторонам. Доильщиков и доильщиц здесь был чуть ли не батальон; мужчины доили коров с тугими сосками, девушки - тех, с которыми легче было справиться. Мыза была большая. В хозяйстве Крика насчитывалось свыше сотни дойных коров, и хозяин доил собственноручно шесть - восемь из них, за исключением тех дней, когда отлучался с мызы. Выбирал он таких коров, которых особенно трудно было доить: его батраками-поденщиками были зачастую люди, нанятые случайно, и эту полдюжину коров он не доверил бы им, опасаясь, что по небрежности они не выдоят их до конца; девушки же не справились бы с этой работой, так как руки у них были недостаточно сильные, - и в результате у коров пропало бы молоко. Беда не в том, что день-другой надой будет меньше, а в том, что чем меньше от коровы требуют молока, тем меньше она его дает, в конце концов совсем переставая доиться. Когда Тэсс принялась за работу, болтовня во дворе смолкла на время, и слышалось лишь журчание молока, стекающего в подойники, да восклицания доильщиков, приказывающих корове повернуться или стоять смирно. Двигались, поднимаясь и опускаясь, только руки доильщиков да коровы помахивали хвостами. Так работали эти люди среди широкого ровного луга, тянувшегося от края и до края долины, где пейзаж как бы сплавлен был из старых пейзажей, давно забытых и, несомненно, резко отличавшихся от нынешнего.

Опубликовано фото

Одно из самых поэтических описаний дойных коров в романе английского писателя Томаса Гарди "Тэсс из рода д'Эрбервиллей": Вдруг вся долина огласилась протяжным зовом: — Уао! Уао! Уао! С востока на запад разнесся этот зов, и по всей долине залаяли собаки. Не о прибытии красавицы Тэсс извещала долина, но, по обыкновению своему, лишь о том, что настал час доения - половина пятого, когда фермеры начинают загонять коров. Ближайшее к Тэсс рыже-белое стадо, которое флегматично ждало зова, устремилось теперь к постройкам, стоявшим в отдалении; между ног каждой коровы тяжело раскачивалось полное молока вымя. Тэсс медленно следовала за стадом и, пропустив его во двор, вошла в открытые ворота. Длинные, крытые соломой навесы тянулись вокруг загона, крыши, инкрустированные ярко-зеленым мхом, опирались на деревянные столбы, отполированные боками коров и телят, живущих здесь в годы, давно минувшие и забытые столь основательно, что едва ли можно постигнуть глубину такого забвения. Между столбами выстроились дойные коровы, показывая зрителям зад, напоминающий круг на двух подпорках, из центра которого опускался хвост, двигавшийся, словно маятник. Солнце, закатываясь позади этого ряда терпеливых животных, четко отбрасывало тени их на внутреннюю стену. Каждый вечер очерчивало оно эти тени, вырисовывая контуры с такой аккуратностью, словно это был силуэт придворной красавицы на стене дворца, копировало их столь же усердно, как копировало много веков назад олимпийские фигуры на мраморных фасадах или профили Александра, Цезаря и фараонов. В стойлах помещались наименее покладистые коровы. Тех, что согласны были стоять смирно, доили посреди двора, и сейчас многие из этих наиболее примерных терпеливо ждали там своей очереди - великолепные дойные коровы, каких редко увидишь за пределами этой долины, да и здесь попадаются они не так уж часто, коровы, вскормленные сочной травой, покрывающей заливные луга в весеннюю пору. Те, что были покрыты белыми пятнами, ярко отражали солнечный свет, а полированные медные наконечники на рогах сверкали, словно воинские каски. Вымя с набухшими венами висело тяжелое, как мешок с песком, сосцы растопырились, как ноги цыганской клячи. И пока животные ждали, молоко медленно сочилось из сосцов и капало на землю.

https://youtu.be/cnXutA9VMUg?si=XWzJN5fArECxXx6k

https://youtu.be/DL1hfKFnn84?si=dFVDy3LZjaKDCZYz

Опубликовано фото

Из книги Харви Консидайна "Молочные козы для души и прибыли" СОХРАНЕНИЕ ЗДОРОВОГО ВЫМЕНИ «Коза не лучше своего вымени» Замечено, что поражение маститом особо часто у коз с преждевременным развитием молочных желез. Поэтому мы рекомендуем их доить, одновременно применяя антибиотики. Такое молоко необходимо обязательно пастеризовать. Исследование пищевого рациона крупного рогатого скота показывает, что недостаток ряда минералов приводит к подверженности бактериальным зараженьям, в том числе и к маститу. Сегодня медь и цинк часто добавляют в рацион для предотвращения как мастита, так и загнивания копыт. В то же время и при достаточном количестве меди и цинка, но при передозировке таких минералов, как железо или молибден, происходит подавление действия меди и цинка. Многочисленные исследования показывают, что чем меньше соски вымени находятся во влажном состоянии, тем меньше вероятность мастита. В сыром месте находится большое количество бактерий. Постоянно влажные соски – отличная среда для их развития. Известны рекомендации мыть вымя и вытирать одноразовыми бумажными полотенцами перед каждой дойкой. Если же соски сильно загрязнены, их рекомендуется обмакивать в течение 30 сек. в 0,25% - 0,50% раствор титрированного (titratable) йода с последующим вытиранием досуха одноразовыми полотенцами. После дойки процедуру следует повторить, а козу необходимо оставить кормиться стоя, чтобы успели закрыться отверстия сосков, прежде чем она ляжет. Ранее говорилось об использовании одноразовых бумажных полотенец, однако их качество, в большинстве случаев, недостаточное – они хуже впитывают влагу. Поэтому можно рекомендовать использовать тряпочные полотенца, которые следует стирать перед каждым употреблением. Распространенный способ борьбы с маститом с употреблением антибиотиков – ухудшает качество молока. Это привело к возврату к традиционным способам – частой (4-6 раз в день) и полной дойкой, массажу вымени теплым полотенцем. Главное же условие – поддержание чистоты.