ПокухаримКа с Еленой

Друзья,приготовьте Чанахи,мясо томленое в овощах.Простое в приготовлении и очень вкусное блюдо. Продукты: Мясо,картофель,лук,морковь,помидоры,болг.перец,баклажаны,протертые помидоры,перец чили,чеснок,зелень,раст.масло, хмели- сунели,перец,соль Казан ставлю на очаг,наливаю растительное масло 600 мл. и жду хорошего нагрева. Первым в казан идет картофель и морковь. Обжариваю в две партии до хорошего золотистого цвета...

Друзья,всем привет! У меня есть дача,а на даче той,виноградник.Когда листики совсем молодые, я готовлю долму или голубцы из виноградных листьев.Очень интересное блюдо. Продукты: виноградные листья,фарш из баранины,лук,морковь,протертые помидоры,раст.масло,зелень,зира,кориандр,паприка,соль,перец . Первым делом, виноградные листья кладу в большую емкость и заливаю крутым кипятком,закрываю крышкой,даю постоять 20 мин. Время прошло выкладываю листья на тарелку, жду,когда полностью остынут. Беру 1...

Друзья,перчик получился сочный,пикантный,вкусный.Удивите своих гостей таким интересным блюдом.Готовьте! Продукты:Перец,фарш,лук,морковь,помидоры,сыр,зелень,соль,перец. Разрезаю перец напополам,убираю середину аккуратно,чтоб не повредить стенки перца.В этот рецепт использую именно толстостенный перец... Начинку я использую мясную с добавлением овощей.Лук,морковь,болг.перец,помидоры....все нарезаю мелким кубиком.Можно было добавить рис отваренный до полуготовности.Но,я этот продукт пропустила т...

Друзья,готовьте лагман по-быстрому!Это такое интересное блюдо.Домашняя лапша с очень вкусным соусом. Продукты:Говядина,лук,морковь,болг.перец,перец чили,помидоры,баклажаны,чеснок,томатная паста,зелень,раст.масло,мука,яйцо,соль,перец,паприка,зира. Первым делом занимаюсь тестом.На 1 кг. просеянной муки,добавляю два куриных яйца,2 ст.л.растительного масла,соль по вкусу,все хорошо перемешиваю и начинаю вводить воду. Тесто замешиваю достаточно тугое.На 1 кг.муки добавляю 350-400 мл.воды.Кладу в пакет и забываю на 20 мин...

Друзья,чем проще,тем вкуснее .Яичница ,приготовленная на свежей грудинке с лучком и перчиком чили .Это очень вкусно и сытно.Готовьте! Продукты: Яйцо, свежая грудинка,лук,перец чили,соль,зелень. Включаю плиту.Нагрев делаю на средний и начинаю нарезать грудинку,средними кусочками,но потоньше. На разогретую сковородку укладываю грудинку и немного обжариваю с обеих сторон. Паралельно нарезаю лук мелким кубиком.Как только грудинка хорошо поджарилась,в ход идет лук. Кто-то не добавляет лук в это блюдо,но я предпочитаю добавить т...

Друзья,приготовьте Армянский лаваш.Готовится не сложно,а результат Вас сильно порадует. Продукты: Мука-800гр. соль-1 ч.л.,раст.масло-3 ст.л.кипяток-400мл. Беру 800 гр.просеянной муки,добавляю 1 ч.л. соли,3 ст.л. раст.масла. Все хорошо перемешиваю и вливаю крутой кипяток 400 мл. Пользуюсь ложкой т.к. кипяток.Немного тесто остыло,хорошо вымешиваю руками.Оно должно получиться мягкое и эластичное.Кладу в пакет и забываю на 20 мин. Прошло 20 мин.Достаю тесто и делю на три равные части.Каждую часть разрезаю на кусочки по 30 грамм и скатываю в колобок...

Друзья,в сезон овощей приготовьте салатик кисло-сладко-острый,с ноткой корейской кухни.Это очень вкусно! Продукты:Огурцы,лук,морковь,капуста,болгарский перец,перец чили,чеснок,раст.масло,кориандр,перец,соль,сахар,рисовый уксус. Все овощи нарезаю соломкой .Я готовила салатик в сезон овощей.Молодая капуста,разноцветный болгарский перчик,огурцы со своей грядки...сладенькие.Друзья,хорошо,когда у вас есть дача,а на даче той,грядка с огурцами,перчиком и помидорами...это супер! Обязательный продукт для этого салата, перец чили и чеснок...

Друзья,взяла немного фарша,овощей,обязательно перчик чили и приготовила рагу с остринкой по-мексикански.Пробуйте,готовьте-это очень вкусно! Продукты:Фарш,лук,морковь,болг.перец,перец чили,чеснок,кукуруза,фасоль,раст.масло,соль,перец,кориандр,зира, имбирь. Ставлю казан на плиту.Наливаю растительное масло и жду,когда нагреется.Первым в казан кладу перец чили и чеснок.Обжариваю минуту. При обжарке перец чили и чеснок ароматизируют масло.Добавляю лук,нарезанный кубиком и готовлю 3 минуты. Следом идет морковь...

Друзья,приготовьте рулет из дрожжевого теста с творогом и изюмом.Результат вас сильно порадует.Рулет не только красивый,но и очень вкусный. Продукты: Мука,яйцо,молоко, творог,сметана,изюм,соль,сахар,сух.дрожжи, раст.масло,ванилин. Беру 1 кг. просеянной муки, добавляю 2 яйца,1.ч.л.соли,2 ст.л.сахара,ванилин,11 гр.сухих дрожжей,450 мл.теплого молока,100 гр.раст.масла, все хорошо перемешиваю и замешиваю мягкое и эластичное тесто. Тесто хорошо вымесила,кладу в чашку смазанную раст.маслом.Закрываю крышкой и ставлю в теплое место подходить на 1 час...

Друзья,из двух и более видов рыбы получается очень вкусная,насыщенная уха...Делюсь рецептом. Беру щуку и горбушу,картофель,лук,морковь,зелень,раст.масло,соль,перец,лавровый лист и готовлю,Уху! Ставлю кастрюлю на плиту.Рыбу нарезаю на порционные кусочки. Хвосты и голову кладу в кастрюлю.Как только закипит, нагрев уменьшаю,тщательно снимаю пену и готовлю 20 минут. Паралельно , обжариваю лук и морковь на растительном масле, до красивого золотистого цвета...

Друзья, приготовьте Турецкий пирог Бёрек. Слоеное тесто с фаршем , овощами и специями.Это неповторимый вкус. Продукты: Фарш говяжий, мука, лук, перец болгарский, яйцо, масло слив.и растит.ельное, соль,паприка,перец. Первым делом занимаюсь тестом. Беру 1 кг.просеянной муки, добавляю соль по вкусу. Делаю луночку и начинаю вводить холодную воду. На 1 кг.муки нужно где-то 450 мл.воды. Замешиваю мягкое, эластичное тесто. Кладу в пакет на 20 минут. Тем временем,пока отдыхает тесто занимаюсь начинкой...

Друзья, из лаваша и любой начинки можно приготовить очень вкусные ленивые пирожки. Готовьте, радуйте себя и своих близких вот такой вкуснятиной! Продукты: Консерва сайра, яйцо ,рис, лаваш, обжаренный лук на слив.масле, раст.масло,зелень,соль,перец. Открываю консерву,сливаю всю жидкость,перекладываю в чашку и все хорошо разминаю вилкой. Отварила яйца и сразу же заливаю их холодной водой. Когда яйца остывают в холодной воде, они легко чистятся. Куриное яйцо нарезаю мелким кубиком.Можно натереть на крупной терке, по желанию...