Дитя общепита

Бывает порой что наша Любимая посуда приходит в негодность из-за небрежного использования, неаккуратной эксплуатации, ненадобностью в обиходе, либо заменой нового, на более современное.  Каждый из нас сталкивался с такой проблемой и порой не всегда хочется прощаться с такими вещами. Ведь чаще всего они несут какую-то ценность для нас, либо внутри нас просыпается маленькое «а вдруг пригодится» Есть такое правило в общепите, что любая сколотая посуда подвергается моментальной утилизации. Исключений...

Происхождение чая берет своё начало в Китае, примерно 2700 лет до нашей эры. В России же чай появился в 17 веке, традиционно до того как чай пришёл к нам были русские напитки так называемые взвары, узвары, взварцы.  На данный момент чай занимает втрое место по самым употребляемым напиткам в мире.  Этот напиток славится своими питательными веществами, он хорошо утоляет жажду, тонизирует и улучшает внутренние состояние организма.  Предлагаю взглянуть на мою любимую подборку этого замечательного напитка...

Чаевые-это вознаграждение (как правило некий денежный эквивалент)оставленное гостем, для персонала гостиниц, заведений общественного питания, парикмахерских, такси и т.д.  Понятие "Tips" (чаевые) появилось в Англии в 16 веке. Именно в тот момент родилась традиция чаепития. Когда гости оставались ночевать в поместье хозяина, после ночевки они оставляли некое вознаграждение его слугам, за то что они довольно приятно и по семейному их обслуживали.  По принципу: будьте как дома.  Наш дом ваш дом.  Традиция дарения сохранилась и размножилась во всех странах мира...

Решили недавно заехать в Ашан купить продуктов для предстоящей вечеринки, в долгих поисках и решений что лучше взять для изысканного стола. Ни чего в голову путного и не приходило.  Случайным образом забрели в отдел рыбы и морепродуктов. Увидели креветки и решили, будем делать салат.  Выбор креветок в Ашане большой, долго перебирая чуть ли не каждую упаковку. Все они были абсолютно разных размеров, какие-то уже чищенные но цена на них выше. Есть и очень дешевые но размер, ну уж очень маловат, такие только в пасту использовать, из плюсов конечно то что на любой карман есть выбор...

Хоть раз кто нибудь задумывался откуда берутся эти непонятные названия блюд, что за ними прячется и кто их придумывает? Не так давно к нам в ресторан заглянул мой приятель, я так же как и всем подал ему меню, после изучения, и опросов что он будет есть. Выбор пал на блюдо по названием «бефстроганов», иное название, «Мясо по-строгановски».  Мякоть говядины, нарезается на маленькие ломтики 0,5 см, обжаривается с луком, добавляется соус и все это томится на медленном огне до состояния нежного мяса, подаётся с жареным картофелем (в классическом варианте с картофельным пюре)...

Думаю многие так же как и я любят поесть вкусные, сладкие, слоеные, запечённые сдобные булочки. Появился вопрос, вредные ли они, для нашего организма? Состав обычной, дрожжевой булочки  Какие полезные свойства мне удалось найти: Сдобные булочки богаты витаминами и минералами.  От сюда можем догадаться что они не только вкусные но и полезные.  Например, железо содержится в большинстве выпечке из пшеничной муки, оно играет не малую роль в работе центральной нервной системы, а так же создаёт красивый внешний вид кожи...

Доброго времени суток, я думаю хоть раз в жизни каждый задумывался из чего складывается стоимость блюд в ресторане. И задавались вопросом почему этот стейк так много стоит, либо почему этот разноцветный и многослойный коктейль такой дорогой. Предлагаю немного в этом разобраться. Пример: оптовая цена гречки 50₽, но это если брать большими объемами. Если эта позиция ходовая то нам выгодно покупать по этой цене, если нет, то крупа будет просто пылится на полках нашего склада в надежде что когда либо, она будет реализована...