Дела Хозяйские

Мы с мамой очень любим кабачки. Жарим, тушим, запекаем, делаем заготовки из них, особенно вкусно получается кабачковая икра. Но из кабачков можно приготовить потрясающий салат. Ингредиенты: Нарезаем стебли фенхеля. Соломкой нарезаем кабачки. Если кожура кабачка кажется вам толстой, снять ее. Если нежная, то можно ее оставить. Нарезаем дольками киви. Зеленый лук мелко нарубаем. Взбиваем заправку: лимонный сок, масло, мед, херес, перец...

После уборки урожая грядки необходимо перекопать. Лучше это сделать в октябре в теплый сухой день. Рекомендую перекапывать землю лопатой. Штык вертикально углубляем на всю длины лопаты (25 см) и переворачиваем пласт на 180 градусов. Землю не рыхлим, оставляем грубые неразбитые пласты. В таком положении осенние осадки будут проникать на большую глубину, земля хорошо промерзнет и весной будет в виде комков - это самая хорошая структура для корней растений. Чем дальше земля промерзнет, тем больше погибнут различные вредители и возбудители садовых болезней...

Часто бывает, что неожиданно дома заканчивается мука, а ребятишки просят что-нибудь вкусненькое испечь. Что делать? Выход есть. Вот рецепт нежного и немного диетичного манника с грушами. Такая вкусняшка даже быстрее готовится, чем если было бы с мукой. Не обязательно зацикливаться на грушах, эти фрукты можно заменить любыми ягодами, можно персиками или абрикосами. Яблоки использовать не советую (хотя в принципе и такой пирог часто пеку), мне не понравилось, манник не был таким нежным. Ингредиенты: Моем груши и нарезаем дольками...

Паутинный клещ - вредитель, который наиболее сильно повреждает куст черной смородины. Уповать на то, что в суровую зиму он вымерзет, не стоит. Зимуют они группами под опавшими листьями в воронке, образованной ветками куста. Клещ способен выдержать сильные холода (до минус 35 градусов), но таких температур под покровом снега практически не бывает. В двадцатых числах апреля, когда начинает припекать солнце, вредители переселяются на сорняки и на ветки смородины. Чтобы уничтожить...

Начали перерабатывать яблоки. Делаем компоты, варенья, заморозили, поставили на уксус, часто печем шарлотку. Есть у меня рецепт яблочного крамбла. Крамбл - это пирог из песочного теста-крошки. Английское слово crumble дословно переводится как крошить, крошка. Давайте сегодня “накрошим” яблочный десерт. Ингредиенты: Нарезанные крупными дольками яблоки выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 5 минут. Достать и посыпать корицей. Муку, размягченное сливочное масло и сахар смешать и растереть в крошку...

Наличие мха и лишайника на деревьях свидетельствует о чистом воздухе и хорошей экологии. Но для стволов деревьев эта совокупность грибов и мелких зеленых водорослей губительна. Со временем в лишайниках появляются грибные инфекции и различные вредители. Кроме того лишайники перекрывают чечевички, тем самым нарушая газообмен дерева. В связи с этим мох и лишайник нужно удалить со ствола дерева. Существует два способа избавления. Первый - механический. Скребком (деревянным или металлическим) счищаем поверхность...

Различные виды плова есть в моей рецептурной книге. Особенно меня удивил рецепт турецкого плова. Отличается он тем, что готовится быстро, а также используются особые ингредиенты, в связи с этим имеет оригинальный вкус. Ингредиенты: Предварительно рис залить кипятком и дать некоторое время постоять. Куриные голени вымыть под проточной водой, надрезать кожицу и отрезать хрящик. В небольшом количестве растительного масла обжарить курицу. Нарезаем крупными кубиками морковь и болгарский перец, полукольцами лук...

Много раз замечала, что завязей на плодовых деревьях может получиться очень много. Дерево не способно их «выкормить». Растение само может регулировать количество и сбрасывает лишние. Если же этого не происходит, урожай получается мелким и не вкусным. В прошлом году у меня в саду такое произошло с грушей. Нельзя допускать перегрузку плодами. Впоследствии побеги не вызревают и страдают холодной зимой, на следующий год урожай может отсутствовать – дерево уйдет на отдых. Нормировку урожая можно проводить вручную, удаляя излишние цветочки и завязи...

Болеть могут не только люди, но и растения. Ни одна культура не защищена от болезней. Она может поражать растения на всех этапах развития. Любого огородника болезнь томатов может расстроить, переживая, что что-то сделали не так. О методах борьбы с болезнями томатах расскажу позже в другой статье. В этот раз определяем, чем же болеет томат...