Заимка на Урале

Ингредиенты: творог 9% - 500 гр желтки - 2 шт сливочное масло - 100 гр сметана 20% - 100 гр сахар - 80 гр ванильный сахар - 20 гр изюм - 150 гр 1) Творог измельчить блендером или протереть через сито. 2) Изюм замочить в кипятке на 15-20 минут, после обязательно промыть несколько раз. 3) К творогу добавляем желтки, масло, сметану, сахар и ванильный сахар, смешиваем все блендером до однородности. 4)Массу прогреть на водяной бане или на среднем огне в кастрюльке, до закипания, постоянно помешивая...

Ингредиенты:   Бисквит: - 6 яиц - 180 гр сахара - 140 гр муки - 50 гр какао - щепотка соли Крем: шоколадная паста по вкусу Для украшения: грецкий орех - по вашему усмотрению Диаметр формы 22 см. 1) Разбить в миску 6 яиц, добавить сахар. Взбивать миксером до белой пены, при поднятии вилок миксера, нужно, чтобы оставался четкий след из смеси. Время взбивания займет где-то 10-15 минут, в зависимости от мощности миксера. 2)В отдельную миску просеять муку и какао. 3)В яичную смесь частями добавляем муку с какао, при этом аккуратно вымешиваем тесто для бисквита...

Ингредиенты: Рассчитано на 3-х литровую кастрюлю. -картофель 3-5 шт. -яйца 3-4 шт. -черная редька 1 шт. -лук репчатый 1 шт. -зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) -вода -горчица горошек -сметана или майонез (по вкусу) -молочная колбаса или отварное мясо (по желанию) 1)Картофель очистить, отварить, остудить. Порезать помельче, или же покрупнее, и немного в конце растолочь деревянной толкушкой. 2)Отварить яйца, остудить. Нарезать как Вам нравится, или еще как вариант натереть на терке. 3)По желанию можно добавить колбасу или отварное мясо...

Ингредиенты: Тесто: - 200 гр маргарина (или 100 гр сливочного масла и 100 гр маргарина, либо 200 гр слив.масла). - 1/2 стакана сахара (у меня стакан был где-то 200 гр) - 1/2 ч.л. соды - 300 гр. муки Заливка: - 500 гр. сметаны 20 % ( или домашней) - 4 яйца - 1/2 стакана сахара - ягоды или фрукты Примечание: В оригинальном рецепте, которым со мной поделилась одна моя знакомая, использовался только маргарин, с ним тоже получается вкусно, но как известно, маргарин сейчас не очень хорошего...

На небольшое количество майонеза понадобится: +150 мл растительного масла +1 яйцо +1 ч.л. горчицы +1 щепотка соли Примечание: Если нужно большее количество майонеза, берите ингредиентов в два раза больше. По желанию можете добавить черный молотый перец или другие специи. 1) Блендер ставим в стакан на яйцо...

Ингредиенты: Молоко - 300 мл, Сахар - 1 ст.л, Дрожжи - 6-7 гр сухих, или 18-20 гр свежих, Мука пшеничная - 550-600 гр, Сахар - 100 гр, Сливочное масло - 80 гр, Яйцо - 1 шт, Соль - 1ч.л без горки. 1) Приготовим опару. Молоко разогреть на плитке примерно до 38-40 градусов, главное чтобы не было горячим. Добавляем к молоку 1 столовую ложку сахара и дрожжи, оставляем опару на 20-25 минут. 2) В миску разбиваем 1 яйцо, взбиваем...

Ингредиенты: мука пшеничная - 375 гр, мука ржаная - 125 гр , курага - 75 гр, фундук - 75 гр (я написала примерную граммовку, вы можете взять чуть меньше, чуть больше), изюм - 75 гр, дрожжи сухие - 6 гр (либо свежие -18 гр), вода - 350 мл, соль - 10 гр, мед - 1 ч.л., масло растительное - 1 ст.л. 1)Курагу и изюм размочить в кипятке, примерно 15 минут. Обсушиваем нарезаем на кусочки. Орехи обжариваем на сковородке, убираем лишние чешуйки. 2)Вода должна быть теплой, выливаем в миску, добавляем 1 чайную ложку меда и хорошо размешиваем...