Учебный центр Академия Кофе

Репост

Мастер-класс "Готовим кофе дома" - это идеальное решение для всех любителей кофе, которые хотят научиться приготовлять этот напиток в домашних условиях так же вкусно, как в самой лучшей кофейне. В рамках этого мастер-класса вы познакомитесь с секретами приготовления идеального кофе. Опытный бариста проведет вас через каждый шаг процесса - от выбора правильных зерен до настройки молотка и приготовления самого кофе. Вы узнаете о разных методах заваривания, таких как фильтр, эспрессо и аэропресс, и научитесь выбирать и использовать самое лучшее оборудование. Не имеет значения, являетесь ли вы новичком или уже имеете определенный опыт в приготовление кофе - этот мастер-класс предназначен для всех, кто хочет достичь профессионального уровня в домашней обстановке. Получив знания и навыки от нашего эксперта, вы сможете наслаждаться свежесваренным и ароматным кофе каждый день, не выходя из дома. Теперь вы сможете сами регулировать крепость, насыщенность и вкус напитка, чтобы каждая чашка приносила истинное удовольствие. Не упустите возможность стать настоящим мастером домашнего кофе - примите участие в мастер-классе "Готовим кофе дома"! Записаться на наш матер-класс и узнать актуальное расписание

Курс "Я-Бариста!" - это идеальное решение для всех, кто хочет освоить искусство работы с кофе и стать настоящим профессионалом в этой области. Этот курс предназначен для начинающих бариста и позволит вам овладеть основными навыками работы с кофе на базовом уровне. В рамках курса вы изучите все необходимые техники и приемы приготовления кофе, а также научитесь осуществлять правильную настройку и обслуживание кофейного оборудования. Вам будут представлены различные методы приготовления кофе, начиная от эспрессо и капуччино, до аэропресса и кемекса. Наши опытные тренера помогут вам разобраться во всех деталях процесса приготовления кофе, начиная от выбора зерен и правильного помола, до настройки давления и контроля времени экстракции. Вы также познакомитесь с различными сортами кофе и научитесь определять их особенности и вкусовые характеристики. Курс "Я-Бариста!" предоставляет вам уникальную возможность погрузиться в мир кофе и стать настоящим экспертом в этой области. Завершив обучение, вы получите сертификат, подтверждающий ваши навыки и знания в области бариста. Так что не упустите шанс стать профессиональным бариста и присоединяйтесь к нашему курсу "Я-Бариста!" уже сегодня! Записать на курс можно на нашем сайте

Книги Постичь кофейную культуру и глубже разбираться в кофе и особенностях этого продукта поможет отличная литература 📚 Достаточно просто любить кофе и не бояться экспериментировать с рецептами, зерном и формой подачи. У нас в Академии Кофе есть подборка классных книг и журналов, которые помогут вам самостоятельно изучить строение кофейной ягоды, выбрать нужный девайс для заваривания кофе дома и даже узнать больше про кофейную индустрию в мире и России. К тому же, сейчас у нас действуют специальные цены на литературу, и возможность доставить книгу в любой город. Уникальная возможность собрать все настольные книги кофеманов.

Пост гордости нашими бариста 👏🏻 По итогам отборочного этапа Всероссийского чемпионата бариста в Сибирском федеральном округе, финалистками, занявшими второе и третье место, стали Анна Лисицина и Екатерина Кох. Состязания Dalla Corte Cup - чемпионат бариста, где необходимо за 10 минут приготовить сертифицированным судьям 4 эспрессо и 4 молочных напитка, пользуясь всеми возможностями профессионального кофейного оборудования. Анна Лисицина прошла в финал, который состоится на PIR—COFFEE 5-6 октября и будет представлять Сибирь на чемпионате в Москве. 👍🏻☕️ Поздравить Анну и пожелать ей новых успехов вы можете в комментариях или, заглянув в Новосибирске в Академию на Гоголя, 33/1, где она работает бариста. #академиякофе

КУРС ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ МИКСОЛОГИЯ Это углубленный авторский курс Академии Кофе, который поможет вам развить свои профессиональные навыки в области миксологии. Полученные знания вы сможете сразу же применять для повышения эффективности работы вашей команды и своего личного карьерного роста. Однодневный курс "Создание авторских напитков: теория и практика" состоится 29 мая с 10:00 до 17:00. В рамках курса вы узнаете, как составить оптимальную барную карту для вашего заведения, на примере кофейных напитков. Вы изучите критерии разработки напитков, включая сезонность, актуальность и уникальное торговое предложение. Вы также рассчитаете себестоимость напитков на примере проектов Академии Кофе. Вы изучите, как составить идеальное сочетание ингредиентов, чтобы они не перебивали друг друга и создавали гармоничный вкус. Вы разберетесь в трендах в посуде и подаче напитков, а также современных технологиях приготовления. Вы научитесь добавлять фишки в напитки, с помощью выигрышных сочетаний и украшений. Присоединитесь к нашему курсу, чтобы научиться создавать вкусные и красивые авторские напитки! Мы поможем вам научиться правильно сочетать и подавать напитки, чтобы ваши гости возвращались к вам снова и снова. Совместно с нашим экспертом вы разработаете концепцию кофейного напитка, который будет вызывать восторг у ваших гостей. Мы не только приготовим и протестируем напиток, но и проведем дегустацию и работу с обратной связью, чтобы гарантировать высокое качество и  удовлетворённости гостей) Записаться можно на нашем сайте учебного центра

Кофейное казино от Академии. Спешите стать первыми игроками! Приглашаем любителей кофе на новый формат встреч! В кофейном казино всё по-взрослому. Вас ждёт каптестинг, но с более долгим промежутком между ознакомлением и угадыванием. Победитель получает приз от Академии Кофе. • В казино используется 8 видов совершенно разного зерна. Оно может быть из нашей линейки, от других обжарщиков России или из Европы. • В начале игры всем участникам выдаются фишки, которые после дегустации можно поставить на соответствующие игровые поля. Выигрывает тот, кто по результату 8 раундов смог собрать самую большую сумму. • Мы не будем раскрывать всех правил нашего казино до тех пор, пока вы не окажетесь за игровым столом. Поверьте, будет интересно! Кофейное казино станет отличным форматом дегустации кофе наряду с привычной триангуляцией, каппингом с едой и альтернативным каптестингом. Но это не повод пропускать стандартные каппинги – ведь где-то же надо готовиться к играм и получать новый вкусовой опыт. Проведите время весело и интересно в компании таких же любителей кофе, проверьте свою реакцию, вкусовую память и воображение! Одна игра длится 2 часа. Стоимость участия 2500 рублей. Записаться можно по ссылке https://akakcoffee.ru/...ste

Читайте подробное интервью с Татьяной Павловой, соосновательницей сети кофеен Академия Кофе о том, почему она и ее партнеры принципиально против франшизы; какие приемы используют, чтобы перераспределять трафик между более и менее успешными точками сети; и что бывает, когда выбирешь локацию в городе, которого не знаешь. place.lemma.ru/...m..

Продолжим разбирать почему учеба в Академии Бариста - это выгодная и дальновидная инвестиция в будущее. По итогам вы получаете не просто сертификат, а настоящий диплом установленного образца о дополнительном профессиональном образовании. А это весомое подтверждение качества знаний при трудоустройстве в любую кофейню не только нашего города, но и страны. Быстрый карьерный рост - это во многом заслуга самообразования. Бариста Академии Кофе постоянно проходят обучение, тренинги и обязательно читают! Поэтому каждый выпускник получает бессрочный доступ к библиотеке (регулярно пополняем) - вам не нужно будет следить за новинками и тратиться на покупку очередной книги. Мы все предоставим. Более того у вас будет чат, где вы всегда сможете задать вопрос своему учителю или посоветоваться с другим участникам. Стоит упомянуть и то зачем многие стремятся попасть к нам на обучение - это возможность присоединиться к команде Академии Кофе. Каждый выпускник становится членом закрытого сообщества и получает приглашения на особые мероприятия, встречи. А самые успешные могут начать работать в кофейнях нашей сети сразу после вручения диплома.