99 531 subscriber

Берете ягоды с химией или без? Как выбрать и где купить клубнику и голубику без нитратов и прочей гадости

198 full reads
329 story viewsUnique page visitors
198 read the story to the endThat's 60% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Ягоды — товар скоропортящийся. Их часто обрабатывают химией — так они дольше хранятся. А еще поливают удобрениями, чтобы быстрее созревали. Но так поступают не все производители, найти натуральные и полезные ягоды все же можно.

Источник фото: Freepik
Источник фото: Freepik
Источник фото: Freepik

С наступлением лета на прилавках появляется все больше ароматных и вкусных ягод: клубника, земляника, а на рынках даже жимолость. В супермаркетах по-прежнему можно приобрести голубику и малину. "360" узнал у экспертов, какие ягоды самые полезные и где их покупать, чтобы не навредить самому себе.

Самые полезные

Руководитель лаборатории ФИЦ "Питания и биотехнологии" профессор Константин Эллер рассказал, что ягоды — источник витаминов, углеводов, пищевых волокон биологически активных соединений: флавоноидов, в частности, антиоксиданта антоциана — его особенно много в ягодах темного цвета.

Самые полезные, по мнению Эллера, — жимолость, дикорастущие клюква и черника, где содержится максимальное количество природных биологически активных веществ и антоцианов.

Экстракты этих ягод используют в препаратах для улучшения зрения и лечения мочеполовой системы. Чтобы восполнить суточную потребность в антиоксидантах, достаточно съедать 20 граммов черники в день
профессор Константин Эллер.

Председатель московского регионального отделения Общероссийской общественной организации "Союз садоводов России" Юрий Шалыганов выбрал жимолость, содержащую много витаминов С, Р, каротина. В широкой продаже она встречается редко, хотя успешно культивируется подмосковными дачниками. Из более поздних хороши малина, голубика, черника, вишня.

Наши предки ели вишню в больших количествах из-за необходимых организму микроэлементов. Если в сезон регулярно есть вишню, то запаса микроэлементов хватит до следующего года
Юрий Шалыганов.

Российские или импортные?

Импортные ягоды, отметил Шалыганов, обрабатывают, чтобы в сохранности довезти их до российских прилавков. Многие зарубежные сельхозпроизводители применяют химикаты, чтобы ягоды поскорее созрели. Лакомится такой продукцией — вредно. Лучше купить нашу клубнику. Пусть она не такая красивая или ровная, зато точно полезная.

"Лучше есть сезонные ягоды. Сейчас Краснодарский край поставляет нам прекрасную клубнику. Она вызрела, в ней минимальное количество химпрепаратов. Их нет смысла применять, если сезон начался, чтобы ускорять рост ягод. Я бы брал краснодарскую и ставропольскую клубнику. Подмосковная пока только завязалась", — добавил эксперт.

Где покупать

Не стоит покупать товар, который долго лежит, но при этом сохраняет привлекательный вид. Поэтому ходить за ягодами в крупные сетевые супермаркеты не стоит. Ретейлеры покупают ягоды напрямую у производителей, поэтому цены в магазинах довольно низкие. Но для увеличения срока хранения ягод их часто обрабатывают химией.

"Покупать ранние ягоды в супермаркетах — себе во вред. Лучше делать это на рынках, выбирать товар локального производителя. А для дачников, конечно, лучше выращивать все самим. Потому что мы знаем, что мы положили в почву и чем опрыскивали растения", — убежден Шалыганов.

Клубника в магазинах крупная и ровная, но точно ли полезная? Источник фото: Freepik
Клубника в магазинах крупная и ровная, но точно ли полезная? Источник фото: Freepik
Клубника в магазинах крупная и ровная, но точно ли полезная? Источник фото: Freepik

А вот профессор Эллер считает, что боязнь нитратов в ягодах — странная "всеобщая химофобия". Люди питаются фастфудом, но боятся химикатов овощах и фруктах.

"Даже поверхность яблок и апельсинов обрабатывают достаточно безобидными веществами. А сильные пестициды, конечно, никто не использует. Тем более на дикорастущих ягодах", — подчеркнул профессор.

Если статья была интересной или полезной, подписывайтесь на наш канал, а уж мы вас порадуем :)))

Берете ягоды с химией или без? Как выбрать и где купить клубнику и голубику без нитратов и прочей гадости