31 335 subscribers

Кавказские закусочные пирожные. Очень интересный рецепт от моей подруги из солнечного Азербайджана.

39k full reads
102k story viewsUnique page visitors
39k read the story to the endThat's 39% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Кавказские закусочные пирожные. Очень интересный рецепт от моей подруги из солнечного Азербайджана.

Баку мой любимый город. Я очень часто приезжаю в Баку, подпитаться его энергией, солнечными днями, ласковым морем, красотой "старого города" . Каждый раз вижу как же он быстро хорошеет. По одной из красивых версий, слово «Баку» переводится с древнего наречия как «город Бога». А как там встречают, как любят гостей, про это можно расказывать бесконечно. Очень люблю своих бакинских друзей. Столы которые они устраивают бесконечны и ломятся от вкуснейших блюд. Моя подруга готовит просто божественно! Она не повар, очень далека в своей профессии от кулинарии. Но мне кажется, что у нее это в генах. Муж с которым она живет больше сорока лет, готовит люля кебаб так, что его можно съесть с шампуром. Нет, ну правда, это заложено точно на генетическом уровне.

Утром мы пили чай с очень вкусными булочками. Моя подруга назвала их "закусочные пирожные". Они действительно напоминают пирожные. Внутри необыкновенно вкусная начинка из красной фасоли перекрученной вместе с поджаренным луком. Я сразу попросила у нее рецепт. Теперь делюсь с ее разрешения с вами. Забирайте в свою копилочку, не пожалеете.

755 г красной консервированной фасоли
3 луковицы
Растительное масло
3-4 зубчика чеснока
Соль
½ ч. л. хмели-сунели
½ ч. л. молотого перца чили
2 рулона слоёного теста (2х275 г)
1 яйцо

Посмотрите видео, как я их приготовила.

⦁ Консервированную фасоль промыть в проточной воде.

1. Начинку: лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Кавказские закусочные пирожные. Очень интересный рецепт от моей подруги из солнечного Азербайджана.

2. Затем пропустить через мясорубку консервированную фасоль, обжаренный лук и чеснок. Тщательно перемешать и добавить соль, перец и хмели-сунели.

Кавказские закусочные пирожные. Очень интересный рецепт от моей подруги из солнечного Азербайджана.

3. Раскатать один рулон теста, наметить 12 равных прямоугольников. Второй рулон теста раскатать и выложить на противень, выстеленный пергаментом.

Кавказские закусочные пирожные. Очень интересный рецепт от моей подруги из солнечного Азербайджана.

4. Сверху выложить пасту из фасоли и накрыть пластом теста, на котором сделаны разметки. Немного прижать края и разрезать на заготовки по нанесённым разметкам.

Кавказские закусочные пирожные. Очень интересный рецепт от моей подруги из солнечного Азербайджана.

⦁ Полученные заготовки смазать яйцом и отправить в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 30-35 минут. За 10-15 минут до окончания выпечки накрыть пирожные слегка смоченным пергаментом.

Кавказские закусочные пирожные. Очень интересный рецепт от моей подруги из солнечного Азербайджана.

Теперь, можно пробовать. Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.

Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!

Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда

Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw

Подписывайтесь - https://ok.ru/domashnijrestoran

Instagram - https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru

Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:

https://www.siall-verlag.com/

Воспользуйтесь купоном скидки - 20minus

И получите 20% скидки на все книги.