Пошли баклажаны. Готовлю из них необыкновенно вкусную закуску.

38k full reads
89k story viewsUnique page visitors
38k read the story to the endThat's 43% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Пошли баклажаны. Готовлю из них необыкновенно вкусную закуску.

Как только на даче появляются первые баклажанчики, я начинаю поднимать все записи со своими проверенными рецептами. Семья ждет всегда, чем я их удивлю на этот раз, а еще просят приготовить именно этот салат. У меня он на всех праздниках. Готовлю из покупных, а сейчас сезон своих дачных и "грех" не приготовить. Очень вкусно, просто и ненадоедает. Хоть к борщу, хоть к окрошке, к мясу, да к чему угодно подавайте. Универсальная закуска. Можно законсервировать. Этот рецепт мне дала моя соседка по даче, говорит , что так готовила лет тридцать. Я уже тоже пять лет готовлю этот салат-закуску. Кстати как закуска просто идеально. Муж всегда просит по стопочку. Рекомендую приготовить, уверена вам очень понравится.

2,5 кг баклажанов
2 перца чили
1 головка чеснока
4 сладких перца
2 пучка укропа
500 г соли
3 ст. л. уксуса 25%
1 ст. растительного масла

В этом видео посмотрит как я готовлю баклажаны

Сладкий перец и перец чили очистить от плодоножки и семян, а потом нарезать соломкой. Чеснок измельчить. Укроп мелко порубить.

1 Баклажаны разрезать вдоль пополам. Вскипятить в кастрюле 5 литров воды, добавить соль. Баклажаны отварить частями по 7 минут, время от времени переворачивая, затем достать из воды и хорошо охладить.

Пошли баклажаны. Готовлю из них необыкновенно вкусную закуску.

2 Остывшие баклажаны нарезать ломтиками

Пошли баклажаны. Готовлю из них необыкновенно вкусную закуску.

3… и смешать с подготовленными ингредиентами.

Пошли баклажаны. Готовлю из них необыкновенно вкусную закуску.

4 Далее полить овощи уксусом,

Пошли баклажаны. Готовлю из них необыкновенно вкусную закуску.

5 …перемешать и залить раскаленным растительным маслом.

Пошли баклажаны. Готовлю из них необыкновенно вкусную закуску.

Баклажаны оставить на 15 минут, а потом уложить в емкость, плотно закрыть крышкой и поставить в холод. Через 5-6 часов баклажаны перемешать – и закуска готова! Пальчики оближешь, какая она вкусная!

Пошли баклажаны. Готовлю из них необыкновенно вкусную закуску.

Готовьте с удовольствием! Подписывайтесь на наш канал. Удачи и до новых встреч.

Если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признательна подержке канала- комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!

Подписывайтесь на наш канал, будем вместе готовить замечательные домашние блюда

Смотрите наши рецепты на канале YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVWhZc3C889XR8ORSYubXlw

Подписывайтесь - https://ok.ru/domashnijrestoran

Instagram - https://www.instagram.com/domaschnij_restoran/?hl=ru

Книги на сайте нашего кулинарного издательства SiALL:

https://www.siall-verlag.com/

Воспользуйтесь купоном скидки - 20minus

И получите 20% скидки на все книги.