Салат Кутаиси. Необыкновенно вкусный и простой.

22 February 2020

С этим салатом я познакомилась в одном из ресторанов в г. Кутаиси, названия не запомнила, но еще тогда "разобрала" его по ингредиентам, и позадовала вопросы официанту, в общем рассекретила рецепт, добавила еще немножко на свой вкус, и приготовила дома. Всем он очень понравился. Теперь готовлю его больше тридцати лет.Он очень вкусный, а приготовить его не составит труда. Тем более что продукты самые простые.

1 кочан капусты
1¼ ст. очищенных грецких орехов
3-4 зубчика чеснока
½ луковицы
½ ч. л. молотого кориандра
½ ч. л. порошка карри
½ ч. л. хмели-сунели
Сок лимона
Соль, перец черный
Перец красный на кончике ножа
3-4 веточки кинзы или петрушки

Приготовление

1 Капусту опустить в соленый кипяток и проварить 5 минут, а затем остудить и нашинковать.

Салат Кутаиси. Необыкновенно вкусный и простой.

2 Пропустить через мясорубку рубленые орехи, лук, чеснок.

Салат Кутаиси. Необыкновенно вкусный и простой.

3 В подготовленную массу добавить хмели-сунели, кориандр, красный перец, порошок карри и тщательно перемешать.

Салат Кутаиси. Необыкновенно вкусный и простой.

4 Капусту и ореховую массу смешать, полить соком лимона, тщательно перемешать.

Салат Кутаиси. Необыкновенно вкусный и простой.

Салат выложить на блюдо и украсить веточками кинзы или петрушки.

Салат Кутаиси. Необыкновенно вкусный и простой.

Вот такой замечательный салат у меня получился. Если Вам понравился рецепт, забирайте в свои копилочки, пишите мне комментарии, пожалуйста поделитесь этим видео в соц. сетях, и спасибо за лайк.

Подписывайтесь на наш канал. Ежедневно новые рецепты домашних блюд. Давайте готовить их вместе.