Суп Чанахи. Он необыкновенный. Много мяса и овощей.

23 January 2020
34k full reads
1 min.
47k story viewsUnique page visitors
34k read the story to the endThat's 72% of the total page views
1 minute — average reading time

Чанахи – блюдо грузинской кухни из говядины или баранины и овощей, тушеных в горшочках. Готовят чанахи не только на Кавказе, но и в западной Украине, где этот суп называется чинахи, а подают его чуть ли не в каждом ресторане. Этим блюдом можно заменить и первое, и второе, оно действительно необыкновенное, но по-настоящему ощутить вкус и аромат Вы сможете, только приготовив его самостоятельно.

В этом видео я покажу и расскажу как его готовить:

Спасибо за подписку! Давайте дружить и готовить вместе

500 г говядины без кости
3 картофелины
5 помидоров
3 луковицы
Зелень укропа, петрушки, кинзы
1 баклажан
3 зубчика чеснока
1-2 ч. л. аджики
1 ч. л. хмели-сунели
Соль, перец
Растительное масло

1. Говядину нарезать небольшими кусочками и обжаривать на растительном масле в казане до тех пор, пока не выпарится жидкость. Затем всыпать нашинкованный полукольцами лук и обжаривать до золотистого цвета.

2. Далее влить воды столько, чтобы она покрыла мясо, накрыть крышкой и тушить почти до готовности.

Картофель и баклажан нарезать кубиками, а помидор – кружками. Зелень измельчить вместе с чесноком.

3. В казан с мясом слоями уложить овощи: картофель, баклажаны и помидоры, посолить, добавить аджику.

Казан накрыть крышкой (или фольгой) и отправить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут.

4. За 5 минут до готовности в блюдо положить хмели-сунели и зелень с чесноком.

Аромат на кухне просто неоимоверный! Этот суп стал моим фаворитом! Уверена что он понравится и Вам , готовьте и получайте удовольствие. Приятного аппетита! Не забудьте поделится рецептом и поставить лайк. Спасибо за просмотр.

Спасибо за подписку! Давайте дружить и готовить вместе