Сбор моркови и правильное хранение

13 August 2019

В первую очередь сроки сбора моркови зависят от ее сорта. Уже в середине лета начинают выкапывать раннюю морковку. Если запоздать с выкопкой, корнеплоды начнут растрескиваться. Такая морковь не будет хорошо лежать и станет невкусной.

Морковь средних сроков созревает, в среднем, около трех месяцев. Первый признак, что ее пора копать – пожелтение ботвы. Несвоевременная выкопка может привести к рыхлости корнеплодов.

Позднюю морковку следует успеть выкопать до заморозков, иначе корнеплоды потеряют лежкость.

Выкапывают морковь только в сухую погоду. Если собрать урожай в дождь, корнеплоды будут во время хранения гнить.

Для выкопки морковки проще всего использовать вилы. Можно взять и лопату, но в этом случае придется очень глубоко подкапывать, чтобы не порубать корнеплоды. Морковь подкапывают и тянут за ботву, а затем оббивают с нее землю. Ботву сразу же надо срезать, иначе урожай может загнить.

Хранить урожай моркови лучше всего в погребе. В условиях городской квартиры сохранять плоды можно на остекленном балконе или заморозить, предварительно переработав их.

Для закладки на хранение оставляют только чистые и неповрежденные корнеплоды. Многие огородники хранят часть урожаи моркови до весны в ямах, которые специально выкапывают на приусадебном участке. Для этого морковь складывают в яму, закрывают пленкой и опилками. Так, морковь под снегом пролежит хорошо до самой весны.

В погребе морковь можно хранить также в яме или в ящиках, пересыпав песком или опилками.

На остекленном балконе в условиях квартиры морковь хранят в ящиках, раскладывая корнеплоды в один слой и перекладывая шелухой репчатого лука.

Если урожай невелик, корнеплоды можно помыть и почистить, а затем натереть на терке и разложить по контейнерам или пакетам. В таком виде морковь загружают в морозильную камеру, и, по мере необходимо, достают, размораживают и используют.

Морковь – это один из самых любимых овощей. Но, чтобы не потерять выращенный с таким трудом урожай, его надо вовремя и правильно выкопать, и сложить на хранение.

А как вы храните морковь в зиму?

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.