Необычные маринованные баклажаны.

13.07.2018

Приготовленные таким образом баклажаны чем-то напоминают грибы.Приправив майонезом, да , на гарнир- молодой картошки, будет будет очень вкусно!

Ингредиенты: на 5-6 порций нужно:

баклажаны 1-1,5кг.

чеснок 5-6 зуб.

соль 2 ст. ложки

сахар 2 ст. ложки

уксус 1 ст. ложка

масло растительное 150 гр.

зелень укропа

Рецепт приготовления:

Баклажаны почистить полосками, порезать кружками, залить водой и оставить на 1-1,5 часа, тем самым удалив горечь. Слить воду и обжарить с двух сторон до корочки. Затем уложить слоями, пересыпав каждый слой чесноком и укропом.

Для маринада: в 1 литре воды смешиваем соль, сахар, уксус 9%.

Залить маринадом наши баклажаны и поставить под гнёт на 2-3 часа в тёплое место. После этого их можно отправить в холодильник на сутки.

Маринованные баклажаны готовы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал.