Заправка на месяц

28.09.2017

Борщ вкусная ведь штука, да? Но готовить муторно бывает. Чистки, шинковки, жарки много.
А если заправку не на один раз сделать а на месяц-два вперёд? Чтоб потом не напрягаться!
Один раз подольше у плиты постоять, зато потом легче, достал и добавил, жарить не нужно будет.

По готовке всё как вы обычно в борщ делаете. Лук, морковь, свекла, томаты и чеснок (если добавляете).

Лук режем, свеклу с морковью трем на тёрке.
У меня такая вот дурмашина, старше всех моих детей, но работает до сих пор.

И на сковороду всё это добро. Порядок можно не соблюдать, всё в кучу и на огонь!

Томатов под рукой не было, томатная паста была. На полпути к готовке туда её!
Солить? Вы солите поджарку обычно? Ну я посоил чуток.

Поджарилось, потушим до готовности.

Готова поджарка, в суп кидаем!

в хорошем борще всё стоять должно!

А оставшуюся заправку в банки, пару месяцев точно хранится, а если стерилизовать и год простоит. Но не пробовал я так долго.

С такой заправкой борщи будет легче готовить теперь.
Мясо заранее кубиками нарезано в морозилке, в кипяток только кинуть. Картошку к приходу с работы дети начистят, а капусту успеем нарезать пока мясо варится.
Останется только поджарку закинуть и всё!

Приятного!


Благодарю!
Добра, тебе, читатель!