Подруга из Германии поделилась рецептом, как сделать котлеты еще вкуснее. "Немецкие" котлеты в нашей семье полюбили все

239k full reads

Добрый день дорогие друзья. сегодня я хотела бы поделиться еще одним рецептом приготовления вкусных сочных котлет. Казалось бы, что тут сложного, фарш, хлеб, яйцо все это перемешаем и жарим.

Однако не все так просто, и любая хозяйка имеет в своем арсенале как минимум несколько секретиков, благодаря которым котлетки получаются сочными, пышными и вкусными.

   Есть такие секреты и у меня. На своем канале я уже выкладывала несколько рецептов котлет, прижившихся в нашей семье (ссылки внизу статьи), сегодня хочу поделиться еще одним. У нас дома их называют "немецкие котлеты", поскольку рецептом поделилась моя подруга, живущая в Германии. Буду рада, если рецепт вам понравится)

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Фото автора
Фото автора

Несколько кусочков батона (без корочек) замочить в молоке.

Фото автора
Фото автора

Выложить в тарелку фарш (у меня смешанный-свинина/говядина), добавить обжаренный лук, пропущенный через пресс чеснок, яйца, хлеб (предварительно отжать, слив излишки молока).

Фото автора
Фото автора

Добавляем соль, перец, зелень (можно свежую, можно сушеную) и 1,5-2 ч. л. горчицы. Да, мне кажется, именно горчица придает этим котлеткам особую прелесть.

Фото автора
Фото автора

Хорошо вымешиваем фарш, отбиваем. Это очень важно! Вымешивать нужно не менее 7-10 минут, затем хорошенечко отбить. Фарш должен стать однородным и пластичным.

Фото автора
Фото автора

Влажными руками формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.

Фото автора
Фото автора

На сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем котлеты с двух сторон до готовности.

Фото автора
Фото автора

Котлеты готовы! Аромат на кухне стоит изумительный!

Фото автора
Фото автора
Ингредиенты:
Фарш-1 кг,
лук-1-2 шт.,
чеснок-1 зубчик,
яйца-2 шт.,
батон-3 кусочка,
молоко-100 мл,
горчица-1,5-2 ч. л.,
соль, перец, зелень-по вкусу

Приятного аппетита!

А вот еще рецепты вкусных котлет.

Рецептом удивительно вкусных котлет со мной поделилась свекровь.

Хрустящий кляр, сочное мясо, нежная начинка-котлеты "Птичье молоко". Не стыдно и на праздничный стол подать.

Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты

и на мой канал на YouTube Алина Калинина-Простые рецепты

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно.