Фасоль в томате - простой рецепт

16.10.2017

Фасоль питательна и вкусна. А если приготовить ее в томате, то получается она еще сочнее и аппетитнее. Такое блюдо можно готовить для обеда или ужина.

Ингредиенты:

Фасоль - пара стаканчиков;

Перец черный - по вкусу;

Растительное масло для обжаривания;

Морковка - 1 штучка;

Лук - 1 головка;

Соль - по вкусу;

Чеснок - пара долек;

Томатная паста - 4 ложечки столовых.

Процесс приготовления:

1. Фасоль выложить в посуду и налить туда же простой воды из-под крана. Так оставить на ночь. Затем ее отварить.

2. Лучок измельчить на кубики. И пожарить его немножечко на сковородке с маслом.

3. Морковку порезать на кубики или потереть крупно. Тоже выложить ее в сковородку и пожарить вместе с луком.

4. Добавить в сковороду еще и измельченный чесночок.

5. Выложить томатную пасту. Посолить все. И посыпать перчиком. Тщательно перемешать содержимое сковородки. И налить полтора-два стакана воды.

6. Тушить минут 7-10. При этом огонь должен быть средним.

7. Выложить в сковородку отваренную фасоль. И еще раз хорошенько перемешать все.

Подавать фасоль в томате как основное блюдо, гарнир, украсив зеленой веточкой петрушки.

Bon appetit!