Салат из фасоли

Салат из фасоли может стать отличным обедом или ужином. Ведь он получается достаточно сытным. Такое блюдо готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты:

Фасоль - 3 стаканчика;

Соль - по вкусу;

Лук - 1 головка;

Чеснок - 2 дольки;

Майонез - пара столовых ложечек;

Морковка - 1 штучка;

Масло растительное - для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Фасоль залить водой так, чтобы она была выше бобов на пару сантиметров. Оставить в воде на ночь. За это время она немного разбухнет.

2. Отварить фасоль в несоленой воде до готовности. И оставить на некоторое время остужаться.

3. Полукольцами нарезать головку лука. И поджарить в сковородке до прозрачности.

4. Потереть морковку, предварительно вымыв ее. Тереть лучше на крупной терке или средней.

5. Отправить морковку в сковородку и еще пожарить минуты 3.

6. Натереть мелко чесночок и добавить его также в сковородку. Все хорошенечко размешать.

7. Смешать в посуде фасоль и лук с морковкой и чесноком. Внести в уже почти готовый салат соли и майонеза. Можно посыпать перчиком. Но это по желанию. Салат еще раз перемешать.

Подавать салат из фасоли полностью остывшим.

Bon appetit!