Свиные отбивные на сковороде

30.09.2017

Свиные отбивные - сочное и очень сытное блюдо. Отлично сочетается с макаронами и картофелем. Отбивные можно с легкостью готовить на привычной сковороде. И готовка занимает совсем мало времени.

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 40 граммов;

Соль - по вкусу;

Лук - 2 штучки;

Перец (любой) - по вкусу;

Масло растительное.

Процесс приготовления:

1. Подготовить свиное мясо. Оттаять, если оно заморожено. Убрать лишний жир.

2. Помыть мясо под струей воды из-под крана. Порезать его на порционные кусочки.

3. Отбить молоточком. Посолить с двух сторон. Затем сдобрить перчиком также с двух сторон. И убрать в прохладное место на часок.

4. Обжаривать отбивные на сковородке с маслом, накрыв крышкой. Жарить на среднем огне до тех пор, пока мясо не приобретет золотистый оттенок.

5. В другую посуду, подходящую для жарки, поместить лук. Присолить его немножко.

6. Сверху выложить отбивные.

7. Залить все это горячим маслом. Сверху накрыть посуду, в которой готовятся отбивные крышкой. Подождать 5-7 минут.

Подавать отбивные с соусом или гарниром из картофеля, свежих овощей, украсив веточкой зелени.

Bon appetit!