Вкуснейшие Мексиканские бургеры

27 July 2017

Эти бургеры имеют все шансы заменить полноценный обед или ужин. Подайте их с мексиканским пивом, которое, к слову, входит в рецепт. Отличная идея для компании друзей.

Вкуснейшие Мексиканские бургеры

Ингредиенты:

● Кукуруза 2 чашки

● Капуста измельченная 400 г

● Чеснок2 зубчика

● Перец Халапеньо1-2 шт.

● Чили-перец молотый1 ст. л.

● Сыр Котиха 100 г

● Кинза нарезанная1/2 чашки

● Сок лайма2 ст. л.

● Майонез 1/4 стакана

● Мед1 ст. л.

● Соль, перецпо вкусу

Для котлет:

● Паприка — 2 ст. л.

● Перец Чили молотый — 2 ст. л.

● Соль — 1 ст. л.

● Орегано — 1 ч. л.

● Черный перец молотый — 1/2 ч. л.

● Кайенский перец — 1/2 ч. л.

● Корица — 1/4 ч. л.

● Кориандр молотый — 1/4 ч. л.

● Гвоздика молотая — 1/4 ч. л.

● Свинина — 1,5 кг

● Растительное масло — 3 ст. л.

● Желтый лук — 1 шт.

● Чеснок — 5 зубчиков

● Мексиканское пиво — 1 бутылка

● Кукурзный крахмал — 2 ст. л.

● Яблочный уксус — 2 ст. л.

● Булочки для гамбургеров — 8-10 шт.

Способ приготовления:

1. Смешать все ингредиенты салата и поставить в холодильник.

2. Для котлет смешать специи и натереть свинину. Накрыть пленкой и поставить настояться на несколько часов.

3. Разогреть духовку до 150 градусов.

4. Свинину нарезать порционными кусками. В сковороде нагреть масло и обжарить свинину порциями по 8 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку.

5. Уменьшить огонь, добавить лук и тушить около 3 минут. Добавить чеснок и продолжать готовить в течение 1 минуты.

6. Вернуть свинину в сковороду и залить пивом. Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и поставить сковороду в духовку. Тушить в течение 3 часов.

7. Процедить получившийся бульон и отложить. Свинину порезать мелко и отложить.

8. Вернуть бульон в кастрюлю и довести до кипения, уменьшить огонь. Кукурузный крахмал смешать с 3 ст. л. воды, добавить в сковороду, кипятить на медленном огне пока не загустеет, добавить яблочный уксус. Добавить мелко нарезанную свинину.

9. Булочки для гамбургеров разрезать пополам и начинить мясом и салатом.

Питайтесь правильно!

Если вам понравилась статья — подписывайтесь на канал и ставьте 👍