Кружевные БЛИНЧИКИ

Совсем скоро наступит Масленица! Первая ассоциация, которая сразу же возникает - вкуснейшие кружевные масленичные блинчики, которые мы с особым удовольствием кушаем зимой, на всевозможных праздничных гуляниях.

Сегодняшний рецепт посвящен именно таким блинчикам, которые отличаются своей тонкостью и особенным "кружевным" рисунком, с обилием дырочек.

Рецепт совсем простой, но в то же время требует соблюдения пропорций и не терпит спешки.

Итак, для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Пшеничная мука - 400 грамм
2. Яйца - 3 штуки
3. Молоко - 600 мл
4. Сахар - 3 столовых ложки
5. Растительное масло - 4 столовых ложки
6. Соль - половинка чайной ложки

Этапы приготовления:

1. Молоко необходимо предварительно слегка подогреть. После этого вливаем его в муку (предварительно просеянную) и перемешиваем, очень тщательно разбивая все комочки (миксер отлично с ними справляется).

2. Яйца смешиваем с солью и сахаром, взбиваем вместе до растворения и добавляем к тесту.

3. В самом конце добавляем подсолнечное масло, тщательно перемешиваем, взбивая венчиком. Лучше для этой цели использовать миксер, с его помощью получится добиться необходимой консистенции теста, его пышности и воздушности, что и повлияет в итоге на вид будущих блинчиков.

4. Оставляем тесто в покое на 20 - 30 минут, затем приступаем к следующему этапу приготовления - выпечке (жарке) блинчиков.

Здесь все просто, главное равномерно распределить тесто тонким слоем по сковороде, выпекать на медленном огне, с двух сторон.

Кстати, немного поэкспериментировав с пропорциями муки можно это же тесто использовать для приготовления оладушек, но последние получаются намного вкуснее при приготовлении кефирного теста.

Также, вкуснейшие и ароматные блинчики получатся, если в тесто добавить немного какао, ванили или корицы. Для блинчиков с солеными начинками - куркума, молотый перец, хмели-сунели и другие приправы.

Блинчики получаются очень тонкими, кружевными и невероятно вкусными!

Приятного аппетита!

Благодарю за визит на мой канал, ставьте лайк и подписывайтесь!

Понравился рецепт? На моем канале вы найдете следующие рецепты вкуснейших блюд и десертов:

Как правильно варить РИС?
Как вкусно пожарить РЫБУ?
6 секретов вкусного картофельного пюре
Простой рецепт квашеной капусты