дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Баклажанчики как грибочкИ

26 July 2019

Здравствуйте мои дорогие читатели!

Приветствую вас на моём канале!
Каждое утро просыпаюсь и спешу вас чем нибудь вкусненьким порадовать.

Так как у меня большой урожай , то будем всё пробовать готовить.Хочу сегодня для вас приготовить баклажаны под прессом.
Этот рецепт готовила ещё моя бабушка и мы до сих пор его готовим.

Такая вкусняшка никогда не надоест ,так как она действительна вкусная.
Они готовятся очень быстро , а вкус получается как грибочки.

Для этого нужно:

  • Баклажаны
  • Чеснок
  • зелень
  • Соль
  • Уксус
  • Вода

Начинаем готовить.

Наливаем в кастрюлю 3 литра воды и насыпаем 2 рюмки соли.

Доводим до кипения ,бросаем баклажаны целые и провариваем пока спичка не будет легко входить в него.

Дальше вынимаем баклажаны.

Кладём на доску на них ещё одну дощечку кладём. А сверху ставим груз.

Когда они стекут мы их надрезаем вдоль ,но не до конца.

Фарш:

Измельчаем мелко чеснок с зеленью ( можно с морковкой на тёрку)

Начиняем их фаршем и ставим в банку стоя.

Наливаем в банку 100 грамм уксуса

И заливаем холодным рассолом.

Готовим рассол:

На 1 литр воды одна столовая ложка соли.

Закрываем пластмассовой крышкой и ставим в холодильник.

Через 7 -10 суток можно доставать , резать кубиками и добавить подсолнечное масло с лучком Просто бомба . Вкус настоящих грибочков.

Приятного аппетита !
Подпишись на мой канал и ставьте ЛАЙКИ и заходите ко мне узнать новые рецепты. Пока ,пока..............