Почему культовая чебуречная «Дружба» на Сухаревской - грязная и зловонная дыра

1 May 2019

В комментариях к моей статье про лучшие рюмочные Москвы и рецензии на бар, открывшийся на месте "Второго дыхания" мне не один раз напомнили о существовании чебуречной "Дружба" у метро Сухаревская. Я решил еще раз навестить это место, чтобы посмотреть, насколько верны восторженные отзывы читателей. И знаете что? Я полностью разочаровался.

В былые времена у входа стояла толпа, теперь тут пустовато
В былые времена у входа стояла толпа, теперь тут пустовато

Культовая чебуречная - практически первое место, в которое меня отвели друзья, когда я переехал в Москву 5 лет назад. Я тогда не понял их энтузиазма - какая-то затрапезная забегаловка, каких полно в Омске. Но потом я походил по многим московским бездушным заведениям и понял, за что она так прочно заняла место в их сердцах.

Во-первых, там дешево.

А во-вторых - душевно.

Там себя почувствует уютно и раскованно любой человек, который приехал из любого уголка страны. И это все потому, что там рядом стоят такие же простые люди, как он, без пафоса выпивают и закусывают, все как дома.

Уютно себя тут чувствует и техническая интеллигенция
Уютно себя тут чувствует и техническая интеллигенция
И модный столичный хипстер
И модный столичный хипстер

Это не фешенебельный новиковский ресторан, где самое дешевое пиво стоит 350 рублей, охрана смотрит волком, мебель как из музея - страшно поцарапать, официанты разговаривают через губу, а мужик за соседним столом одет в пиджак стоимостью в три мои месячные зарплаты. В таких местах я тоже бывал и первое, что мне хотелось там сделать - сбежать к чертовой матери в мой любимый "Зинзивер", где третьесортные писаки вроде меня делят один стол со студентами и городскими бездельниками.

Интерьер тут тоже подустал - обшарпанные пластиковые панели просто обшили листами металла!
Интерьер тут тоже подустал - обшарпанные пластиковые панели просто обшили листами металла!

С тех пор я заходил в чебуречную раз 5 и каждый раз там становилось все хуже и хуже. То ли я задирал планку ожиданий, то ли действительно место деградировало с годами.

Начнем с того, что работает чебуречная до 9 вечера. Что это за детское время? Кому-то нужно спешить на «Спокойной ночи малыши»? Я иногда только в 9 заканчиваю работать!

Что по чебурекам? В меню их остался один только вид, с мясом. А если я, прости Господи, веган, который работает до 9? Черт с ним, я бы мог их простить, если бы они продолжали делать чебуреки на месте, но несколько лет назад они начали покупать готовые и жарить их еще замороженными.

Раньше чебуреки тут делали прямо при тебе, теперь просто обжаривают замороженные полуфабрикаты (обратите внимание на зазубренный край, такой можно сделать только машинным способом)
Раньше чебуреки тут делали прямо при тебе, теперь просто обжаривают замороженные полуфабрикаты (обратите внимание на зазубренный край, такой можно сделать только машинным способом)

На вкус они получаются отвратительными – мне продали чебурек, тесто внутри которого было еще сырое! Когда я попытался его поменять, мне сказали, что такой он и должен быть.

Теперь о выпивке. Водку тут продают только одной марки, и какой! Я думаю, что если прийти в супермаркет и попросить консультанта найти самую херовую водку, то даже она будет лучше той, что тут наливают! На вкус она отвратительна, еще хуже чебуреков, а первые признаки похмелья я ощутил, выпив всего 50 грамм.

Раньше на месте холодильников стоял стол, где прямо при вас лепили и жарили чебуреки
Раньше на месте холодильников стоял стол, где прямо при вас лепили и жарили чебуреки

Мой вывод такой – в погоне за прибылью владельцы совсем уронили планку. Место было хорошим, но сейчас совершенно испортилось. Ходят сюда по старой памяти те, кто помнит его расцвет, но сейчас чебуречная находится в полном упадке. Единственно, что тут осталось неизменным – приятные интеллигентные люди, которые здесь выпивают.

Тем, кто хочет отведать вкусных чебуреков под водочку, я советую обойти «Дружбу» стороной и добраться до еще одной культовой чебуречной на Китай-городе. Там по-прежнему великолепные чебуреки, отличный алкоголь, а главное – такая же уютная и домашняя атмосфера (круглосуточно!)

Находится эта чебуречная по адресу Солянский тупик, 1/4
Находится эта чебуречная по адресу Солянский тупик, 1/4
Чебуреки с мясом тут на 5 рублей дороже, но гораздо вкуснее
Чебуреки с мясом тут на 5 рублей дороже, но гораздо вкуснее