Новое место: ресторан Buba by Sumosan на Цветном

2 June 2017

В последние майские дни на Цветном (д.7 стр.1) открылся новый, третий по счету в Москве, суши-бар Buba by Sumosan. И это совсем не те суши, к которым вы привыкли.

Новое место: ресторан Buba by Sumosan на Цветном

Если вы думаете, что знаете о японской кухне все, то явно еще не пробовали роллы от Станислава Кима. Именно он выступает шеф-поваром нового Buba by Sumosan. Специалисты хвалят этого шефа за особое владение ножом и неизменные повторы восхитительных вкусовых сочетаний — стимд банс с крабом, роллы с сибасом и трюфельным маслом остались такими же безупречными, как в Buba на Малой Никитской.

Ресторан рассчитан на самых разборчивых и может принять одновременно не более 80 человек, то есть атмосфера небольшого уютного азиатского ресторана для своих была бережно сохранена. И, да, тут, конечно, есть веранда, так что это новое место обязательно для летних посиделок в центре.

Новое место: ресторан Buba by Sumosan на Цветном

В меню особой популярностью пользуются, конечно же, роллы. Риса в них ровно столько, чтобы удержать щедрый кусочек свежей рыбы. Не любите рыбу, выбирайте хрустящий цукини. Не забыли и о тех, кто следит за фигурой. Если вы волнуетесь за каждый лишний килограмм, пробуйте смузи из огурца, яблока или сельдерея.

Новое место: ресторан Buba by Sumosan на Цветном

Главное отличие новой точки в том, что тут наконец-то появилась карта коктейлей. Алкогольный бар находится под контролем Владимира Колганова. Коктейли придумывались специально под меню Buba by Sumosan.

Привычная концепция интерьера несколько изменилась. На Цветом владельцы решились на изменения. К примеру, светильники собирали из колес винтажных велосипедов, на потолке разместили инсталляцию с розоватыми медузами, а стены отдали под роспись молодым художникам. Авторами интерьера стали известные дизайнеры Мария Жукова и Марина Любавин.

Новое место: ресторан Buba by Sumosan на Цветном

Кто предпочитает гулять и веселиться у себя дома, может заказать ночную доставку суши до четырех утра (с четверга по воскресенье).