Очень вкусный *Бабушкин Торт* Пошаговый рецепт с фото и видео

30 August 2019

Всем привет! Сегодня я к вам с очень интересным и наипростейшим рецептом вкусного тортика к чаю! У него нежные воздушные коржи и лёгкий сметанно-творожный крем - это беспроигрышное сочетание! А приготовить его смогут даже совсем начинающие кулинары!Замечательный рецепт для домашнего семейного чаепития!

Короткое и подробное видео

Ингредиенты

*Бисквитные коржи*
- 4 яйца
-100 гр сахара
-130 гр сгущенного молока
-200 гр муки
-10 гр разрыхлителя
-10 гр ванильного сахара
*Крем*
-300 гр мягкого творога
-250 гр сметаны жирностью 20 и более%
-сахарная пудра по вкусу
-10 гр ванильного сахара
-темный шоколад для украшения

Приготовление

1.Для бисквитных коржей взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до устойчивой белой воздушной массы. Взбивать около 10-15 минут на высоких оборотах миксера.

Яйца с сахаром взбиты хорошо , если борозда, сделанная лопаточкой, не сливается и остается чёткой!

2.Добавить сгущенку и аккуратно перемешать лопаткой.

3.К муке добавить разрыхлитель, смешать всё венчиком.

4.В два приёма ввести муку, при этом перемешивая лопаткой сверху вниз.

Вот такое тесто должно получиться.

5.На пергаменте начертить круг диаметром 20 см и разделитьвсё тесто на три равные части. Тесто ложкой разровнять по диаметру.

6.Коржи выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 С около 7-10 минут. Пекутся они очень быстро, не передержите!

Коржам дать полностью остыть.

7.Подровнять коржи.

8.А обрезки перемолоть в крошку.

9.Обжарить их в духовке при 180С около 5-7 минут до золотистого цвета.

10.Для крема соединить охлажденную сметану, творог, сахарную пудру и ванильный сахар. Всё взбить миксером до воздушного крема.

11. Сборка торта. На блюдо выложить столовую ложку крема, уложить первый корж и смазать кремом, затем выложить следующий и снова смазать кремом.

12.Верх и бока торта обмазать кремом.

13.Обсыпать обжаренной бисквитной крошкой бока торта.

14.Растопленным шоколадом украсить торт сверху.

Дать Бабушкиному торту пропитаться пару часов и можно пить чай!

Всем приятного чаепития!

Посмотрите насколько нежный и воздушный бисквит!

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите комментарии!

Всех благодарю за просмотр!

Дорогие подписчики,

для того чтобы не терять рецепты переходите на мой сайт:

https://lilyapro.store

До скорых встреч!