Простой салат из моркови

Добрый день!

Сегодня у нас в гостях китайский гость, который настолько прост в приготовлении, что диву даёшься — как можно придать такой интересный вкус обыкновенной моркови всего-то парой нехитрых ингредиентов.

Продуктовый набор самый, что ни на есть простой:

  • Морковь
  • Чеснок
  • Рисовый или простой уксус (4 ст. л.)
  • Растительное масло (5 ст. л.)
  • Молотый кориандр
  • Соль

Самое муторное и долгое тут — нарезать морковь. Она должна быть порубана в тонкую соломку, поэтому либо воспользуйтесь специальной тёркой для корейской морковки, либо сперва нарежьте тонкие слайсы овощным ножом:

А потом уже вдоль — обычным:

Вот, что получилось:

Заправляем морковь уксусом, солим, перемешиваем и крепко мнём руками, чтобы дала сок.

Оставляем морковь в покое и пока она маринуется кипятим растительное масло:

Рубим чеснок:

Добавляем его с кориандром к моркови:

И выливаем кипящее масло:

Тщательно перемешиваем и подаём на стол:

Приятного аппетита!