Кекс на кефире

18.01.2018

Вкусный кекс.

Ингредиенты:

Яйца куриные 4 шт. (1-целое и 3-белка)

Масло растительное 100 миллилитров

Кефир 100 миллилитров

Сметана 1 столовая ложка

Сахар 1 стакан

Мука пшеничная 3 стакана

Коньяк 2 столовые ложки

Изюм 1 горсть

Цедра лимонана 1 столовая ложка

Разрыхлитель 3 чайных ложки

Соль по вкусу

Ванилин по желанию

Приготовление:

Взбить хорошо яйцо с белками. Добавить масло и кефир. Затем добавить разрыхлитель, сахар, соль, коньяк и цедру лимона. Аккуратно вмешать муку. Добавить изюм. В форму для выпечки смазанную маслом и посыпанную мукой вылить тесто. Хорошо прогреть духовку. Отправить форму в духовку, убавить огонь и выпекать 1 час (готовность проверять деревянной шпажкой). Перевернуть кекс на блюдо. Готовый кекс можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита.