Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

1,4k full reads
2,5k story viewsUnique page visitors
1,4k read the story to the endThat's 59% of the total page views
2 minutes — average reading time

Привет, дорогие читатели и гости. Традиционная цитата дня:

Высокое кулинарное искусство — это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного.
Автор: Фридрих Дюрренматт

Спасибо, что вы снами! Видео рецепта в конце статьи.

Пирожки с картофельной начинкой
Пирожки с картофельной начинкой
Пирожки с картофельной начинкой

Что нужно

  • Сахар - 1 ст. ложка
  • Дрожжи: - 1 ч. ложка
  • Молоко: - 100 мл
  • Мука: - 500 грамм
  • Соль: - 1 ч. ложка
  • Масло: - 20 мл
  • Картошка: 5 штук
  • Вода: 100 мл

Как готовить

1. Для начала приготовим опару. В чашке наливаем воду (теплую), добавляем туда сахар и дрожжи

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

2. Накрываем чашку салфеткой и оставляем в тёплом месте на минут 5.

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

3. Опара должна покрываться пузырьками. Как опара будет готова, добавляем молоко.

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

4. Добавляем растительное масло

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

5. Добавим муку

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

6. Добавляем соль

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

7. Перемешаем тесто

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

8. Заместим тесто руками. Тесто должно немного липнуть к рукам

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

9. Затем добавляем растительное масло

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

10. Тесто накрываем пищевой плёнкой. Поставим в тёплое место для подъёма, примерно на 50-60 минут.

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

11. Готовим начинку. Чистим картофель, отвариваем в соленой воде. Затем делаем пюре

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

12. Чтобы тесто не липло, смазываем руки и рабочую поверхность растительным маслом. Разделить тесто на равные части и скатать шарики

Вот так получается у меня
Вот так получается у меня
Вот так получается у меня

13. Дадим им отдыхать 5 минут

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

14. Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разметаем в лепёшку. На середину выложить начинку - по одной столовой ложке

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

15. Наливаем растительное масло, разогреваем сковороду и обжарим на среднем огне до с двух сторон

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

Приятного аппетита:

Пышные вкусные пирожки с картофельной начинкой на сковороде

А вы помните это пирожки из детства? Часто его ели, готовили? Или какие-то другие? Напишите в комментариях!

Подписывайтесь на меня: youtube

Видео рецепт