Баклажаны, которые можно есть как горячими, так и холодными

Очень вкусная закуска!

Ингредиенты:

Баклажаны (среднего размера) — 2 шт.
Томатный сок — 2 стак.
Чеснок — 3 зубчика
Базилик — 2 веточки
Масло оливковое — З ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны порезать кружочками и посолить, чтобы ушла горечь.
2. Обжарить на масле на раскаленной сковороде, переложить в сотейник.
3. Чеснок и базилик измельчить. Мед развести соком, если он густой.
4. Добавить все ингредиенты к баклажанам и довести до кипения.

Приятного аппетита!