Лето в банке: ароматное варенье из дыни

Пользуемся всеми прелестями лета и консервируем его в банке!

Ингредиенты:

Спелая дыня — 2 кг

Сахар — 1,4 кг

Лимонная кислота — 20 г

Приготовление:

1. Дыню промываем, очищаем от кожуры, семена удаляем. Нарезаем небольшими кусочками.

2. Дынные кусочки засыпаем сахаром и оставляем на 30 минут. За это время образуется сок. Посуду с кусочками ставим на огонь и провариваем на слабом огне в течение 10 минут. Убираем кастрюлю с огня, даем настояться дыне в течение 4 часов.

3. Возвращаем кастрюлю на огонь и варим дынную массу еще минут 10, чуть-чуть подсыпав лимонной кислоты.

4. Готовое дынное варенье перекладываем в стерилизованные банки и закатываем их. Перекладывать варенье из дыни в тару нужно в горячем состоянии.

Приятного аппетита!