Рецепт пива 2018 лета

Стиль пива: Blonde Ale

Цвет: 3.2 SRM
Горечь: 23.76 IBU
Начальная плотность: 1.046 (11.5)
Конечная плотность: 1.009 (2.25)
Крепость: 4.91
Размер партии: 27.5 л
Гидромодуль: 4 л/кг
Время варки: 90 мин.
Эффективность: 79 %

Засыпь

4 кг Пилснер - Базовый солод, цветностью 1.8 SRM

1 кг Пэйл Эль - Базовый солод, цветностью 2.9 SRM

Хмель

21 гр хмеля Northern Brewer (альфа: 9.3) за 60 мин. до конца варки

50 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 2.7) за 15 мин. до конца варки

50 гр хмеля Hersbrucker (альфа: 2.7) за 0 мин. до конца варки

Дрожжи: Safale - German Ale Yeast K-97 (aa: 80%)

Температурные паузы

1 пауза 67° - 60 мин.

2 пауза 77° - 5 мин.

Вода на затирание 20 л, вода на промывку 16 л

Было интересно ставь класс и подписывайся