Бунбич
158 748 subscribers

Где я храню хлеб, чтобы он не черствел и не плесневел. 5 вариантов от кондитера🍞🥖📦

109k full reads
123k story viewsUnique page visitors
109k read the story to the endThat's 89% of the total page views
1 minute — average reading time

Чтобы найти идеальный способ хранения хлеба, я перепробовал различные варианты и в этой статье хочу ими поделиться.

Ремесленный хлеб, который я пеку каждый день
Ремесленный хлеб, который я пеку каждый день

Раньше у меня были большие проблемы с хранением хлеба. Я всегда старался покупать небольшие порции и съедать за 1-2 дня. В противном случае покупной хлеб, как бы я его ни хранил, начинал черстветь, а некоторые сорта вообще покрывались плесенью.

Самостоятельное выпекание хлеба стало спасением для меня. Домашний хлеб хранится в разы лучше покупного. Он тоже может высохнуть, но хоть не плесневеет.

Итак, какие же способы хранения хлеба я пробовал.

1. В хлебнице

Как хранить хлеб. Фото — remoskop.ru
Как хранить хлеб. Фото — remoskop.ru

Деревянная или глиняная хлебница — это самое лучшее место, где у меня хлеб хранился хорошо и долго. Секрет в том, что глина и дерево хорошо впитывают влагу из хлеба и потом равномерно ее распределяют.

Но хлебница на кухне занимает много места, и найти идеальный вариант под дизайн новой кухни мне не удалось. Главный минус — красивые хлебницы из хороших материалов стоят дороговато.

2. В пакете

Как хранить хлеб в пакете
Как хранить хлеб в пакете

Большинство моих знакомых привыкли хранить хлеб в том же пакете, в котором купили его. Это достаточно хороший вариант, если в пакете есть отверстия для воздуха. Мне этот вариант не очень нравится, так как хлеб лежит бесхозно и постоянно меняет свое место на кухне.

3. В холщовом мешке или полотенце

Как хранить хлеб в холщовом мешке или полотенце
Как хранить хлеб в холщовом мешке или полотенце

За счет того, что ткань пропускает воздух, хлеб в ней хранится хорошо. Всегда можно подобрать красивый мешок, который будет радовать глаз и, в отличие от хлебницы, не стоит дорого. Но, как и в пакете, хлеб будет довольно бесхозно лежать.

4. В холодильнике

Как хранить хлеб в холодильнике
Как хранить хлеб в холодильнике

От хранения хлеба в холодильнике я отказался после первой попытки. В нем хлеб очень быстро подсыхал, а корочка черствела. Это происходит из-за холода и воздуха, циркулирующего в холодильнике.

5. В тортовнице

Как хранить хлеб в тортовнице
Как хранить хлеб в тортовнице

Сейчас я храню хлеб в тортовнице. Не потому, что мне это нравится, а просто потому, что это мне удобно. Сейчас я стараюсь выпекать столько хлеба, чтобы моей семье его хватило на 1-2 дня. В таком режиме хлеб можно хранить как угодно, он не успеет испортиться.

Кстати, идеального способа хранения хлеба я так и не нашел. Возможно, нашли вы — тогда поделитесь в комментариях.

Поставьте лайк, чтобы оценить статью. А чтобы не пропустить выход новых рецептов, подписывайтесь на меня в Вконтакте!