Какие фрукты можно есть при панкреатите

10 July 2019
11k full reads
1,5 min.
15k story viewsUnique page visitors
11k read the story to the endThat's 75% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Заболевание поджелудочной железы может быть вызвано разными причинами: от неправильного питания до инфекционного заражения железы.

Терапевтическое лечение направлено на прием медикаментозных препаратов комплексно с диетическим питанием, без которого лечение не дает положительного результата.

Можно, ли есть фрукты при панкреатите зависит, от формы заболевания.

Острая форма панкреатита требует немедленного терапевтического лечения и строжайшей диете, в которой фрукты находятся под запретом.

При острой форме рекомендуется провести лечебное голодание, которое дает возможность воспаленной поджелудочной железе отдохнуть от выработки ферментов, участвующих в переваривании пищи.

При стабилизации состояния больного можно постепенно включать фрукты в ограниченном количестве. Свежие фрукты противопоказаны, а вот кисели и компоты из фруктов должны присутствовать в меню больного. Только из готовых напитков надо удалить все кусочки фруктов, так как их клетчатка может отрицательно воздействовать на состояние железы. В напитки нельзя добавлять сахар, так как поджелудочной железе придется вырабатывать инсулин в повышенном количестве.

После того, как острая форма поджелудочной железы пройдет, фрукты можно употреблять в протертом виде или в запеченном виде без кожуры. И только очень постепенно в меню можно вводить разбавленные натуральные фруктовые или фруктово-ягодные соки.

Что надо знать при переходе на фрукты после снятия обострения поджелудочной железы:

• Вначале можно начинать с киселей и компотов без сахара;

• Муссов и фруктовых желе;

• Разбавленных фруктовых соков;

• Свежих протертых фруктов;

• Спелых свежих фруктов без кожуры.

Если нет обострения, то ассортимент фруктов достаточно большой, чтобы разнообразить меню. Можно употреблять фрукты как самостоятельный продукт или в виде фруктовых салатов.

Разрешенные фрукты при хроническом панкреатите, когда он находится в стадии сниженного воспаления:

• Только зрелые мягкие фрукты. Недозрелые фрукты полностью исключаются;

• Жесткая кожура с фруктов должна сниматься;

• Нельзя есть кислые фрукты с твердой клетчаткой;

• Слишком сладкие фрукты тоже нельзя употреблять.

Фрукты, разрешенные к употреблению:

• Яблоки только летних сотов. Осенние и зимние яблоки обладают слишком жесткой клетчаткой;

• Абрикосы, в которых содержание сахара меньше, чем в персиках;

• Черешня – более мягкая и сладкая, чем вишня;

• Спелые бананы;

• Ананасы разрешены в очень дозированном количестве.

Из ягод нужно употреблять виноград без косточек. Остальные ягоды: крыжовник, бруснику, чернику, клубнику и малину только в протертом виде без косточек.

Нарушение диеты в части употребления фруктов может вызвать воспаление поджелудочной железы.